Значение на функционалните храни в средиземноморската диета - настройка на храненето

Значението на някои функционални храни в средиземноморската диета: ролята на зехтина, плодовете и меда в превенцията на рак и сърдечно-съдови заболявания.

Вече добре познатата традиционна средиземноморска диета (MedDiet) често се свързва с дълголетие и по-добро качество на живот, защото намалява честотата на най-често срещаните хронични заболявания, напр. рискът от развитие на рак и сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). Те са сред водещите причини за смърт в световен мащаб.

Една от най-известните съставки в MedDiet е много сложен източник на хранителни вещества: зехтин, който играе основна роля в приема им на мазнини. Консумира се суров от векове и също често се използва за готвене.
В Средиземно море пресните и преработени ягоди и малини също често се сервират на трапезата. Плодовете вече привлякоха вниманието на научните общества и потребителите по целия свят поради благотворното им въздействие върху човешкото здраве.
В допълнение към зехтина и плодовете, медът, богат на защитни фитохимикали и антиоксиданти, също е неразделна част от средиземноморската диета. Наскоро е класифициран и като функционална храна.
Многобройни научни прегледи показват с неотдавнашни доказателства от епидемиологични проучвания, че гореспоменатите храни имат положителен, т.е. превантивен ефект върху превенцията и прогресирането на различни видове сърдечно-съдови заболявания.