Змийска краставица и чесън, двете панацеи - Пазарни цени - Пазар
Краставици, супер зеленчуци
Неслучайно краставицата е един от най-често отглежданите зеленчуци в света, тъй като краставицата е един от най-здравословните зеленчуци за човешкото тяло и поради това се нарича още „суперхрана“. Краставиците обаче често се пръскат, затова е важно да си купите органични краставици или, ако имате възможност, да ги отглеждате сами.
Това е пъстър еднодолен вид, което означава, че върху растението има както мъжки, така и женски цветя. Семето запазва способността си за покълване в продължение на 6-8 години. Топлоискателно растение, чувствително към студ и студ. Основно може да се раздели на три вида: подреждащи се, маруля или половин дължина и змийска краставица. Малки, подредени краставици се отглеждат за консервиране, докато сортовете краставици с половин дължина и змия се отглеждат за салата, за прясна консумация. Основни вредители и болести на парникови молци и брашнеста мана. Змийските краставици са по-дълги от 30 см, мини змийските краставици са по-къси от това, марулените краставици са с дължина 15-30 см, а краставичните консерви са по-къси от 15 см.
Поради съдържанието на хранителни вещества, той играе важна роля в хранителната физиология. Той има изключително високо водно съдържание (96%), но е богат и на калий, фосфор, желязо, калций, натрий, въглехидрати и витамини А1, В1, В2, В6, С. Съдържанието му на калий помага на бъбречната функция. Хранителната му стойност е ниска.
Защо да ядем краставици?
Как да консумираме?
Краставиците се консумират целогодишно в прясна и консервирана форма. Използва се главно за салати или гарнитури, но може да се използва и за приготвяне на сок от краставици и супа. Това е полезно за стомаха и насърчава храносмилането. Той повишава хранителната си стойност, като има благоприятен ефект върху функцията на стомаха, високото му съдържание на калий е диуретик. Най-лесният начин да направите супа от краставици с белени и настъргани краставици, чесън и кисело мляко. Като подправка си струва да добавите бял пипер, сол и зехтин.
Съвети - съвет
Ако някой иска да сее краставици, уверете се, че разстоянието между редовете е 100-140 см, а разстоянието между стъблата е 20-30 см. Не е необходимо да се сее твърде дълбоко, достатъчно е, ако дълбочината на сеитба е 3-4 cm. Не забравяйте, че е водоемко растение, така че в случай на суша се изисква редовно поливане. Приема се в по-малък или по-голям размер в зависимост от целта на употреба. Краставиците трябва да се съхраняват на хладно място веднага след брането, в противен случай те ще омекнат.
Защо чесънът е здравословен?
Чесънът е отлична храна за зеленчуци, печено месо, супи, но дори и суров, който се счита не само за подправка, но и за права билка в литературата. Той има прочистване на кръвта, антихипертензивен ефект, високо съдържание на хранителни вещества, а също така подпомага храносмилането. Но внимавайте, в интернет се разпространяват много заблуди и употреби за това растение, принадлежащо към семейството на лилиите! Е, ние го забиваме в началото, най-добрият начин да го направим е да обелим чесъна, както е, и да го вкараме в тялото суров. Със своя особен, проницателен вкус и мирис, той може да не е една от любимите ви закуски, но със сигурност със него ще се постигне най-добрият ефект. Очаквайте обаче, че дори да успеете да го погълнете на по-големи парчета, без да го дъвчете, високото съдържание на етерично масло ще остане през кожата на следващия ден. Съдържанието на етерично масло е 0,3 процента, което означава, че за производството на 1 кг масло от чесън са необходими 300 кг лук. Характерният му аромат се придава от сярасъдържащо вещество, аджоен.
100 грама чесън, който е бил ценен много в древността и Средновековието заради лечебните си свойства, съдържа 6,8 грама протеини, 26,3 грама въглехидрати, 0,1 грама мазнини и 137 Kcal. От лука чесънът има най-високо съдържание на азот и фосфор, но съдържа и калий, калций и магнезий. Чесънът съдържа също витамини А, В, С и Е. Благодарение на сложните съставки, той има значителен имуностимулиращ ефект и само съдържанието на витамин С се губи по време на готвене.