Zlete просо храна - навигатор на начина на живот
Автор: д-р. Мариан Немет Дата на влизане
В сравнение с факта, че в Унгария е имало обществена храна, сега много малко хора правят храна от просо. И все пак вкусни ястия от просо не трябва да липсват на никоя маса!
Не само ще осигури разнообразие, но и безглутеновите ястия ще станат по-привлекателни с помощта на ястия от просо.
Защо ястията с просо са добри?
Малцина знаят за просото, че всъщност не става дума за зърно, а за растение, принадлежащо към семейство градински чай: трева от просо. Възможно е обаче дори да не ви е грижа. Просото, от друга страна, може вече да е важна информация за вас Без глутен. Толкова чудесно за безглутенова диета, ако сте уморени от ориз и сте гладни за малко разнообразие.
Просото обаче е отлично не само защото не съдържа глутен. Просото не съдържа храносмилателни инхибитори, лектини, дори в безглутенови зърна. Той е с високо съдържание на протеини и съдържа повече минерали и витамини, отколкото всяко друго семе, като магнезий, калций, флуор, фосфор, калий, желязо, силиций и молибден.
Добре за тези с много киселина; препоръчва се също при подагра, ревматизъм и диабет; има затоплящ ефект върху тялото и дори разкрасява ноктите. Важен аспект е, че не е скъп и тъй като се подува значително по време на готвене, той е и икономичен. Предлага се навсякъде.