Zlet & Psychology - Самопознанието чрез каша
Всяка година експертите идентифицират все повече и повече нови хранителни разстройства и всеки ден се оказваме изправени пред война от нови диети, съвети за начина на живот, решения за реформи. Би било важно да се забележи, че зад хранителните разстройства стоят сериозни психични процеси, които могат да бъдат ефективно излекувани чрез самопознание, казва гастропсихологът Ката Дудас.
„Преди двадесет години проблемът с хранителните разстройства не беше изследван от диетолози или психиатри, но дори и от психолози в цялостна система, най-много те се съгласиха относно важността на броенето на калории“, казва Ката Дудас. - Нововъведението на гастропсихолога беше, че той започна да се занимава с психологията на храненето и храненето като наука в единен подход. По този начин се появяват множество вълнуващи връзки и ние сме разбрали, наред с други неща, че макар да се случва зеленчукова яхния от елда да има същия брой калории като хамбургер, нейният психологически ефект е различен. Тоест, от гледна точка на потребителя на храната, не е безразлично кой е приготвил храната, какво точно яде и при какви обстоятелства, как я консумира. В зависимост от горното, тялото обработва храната по различен начин и в нас започват напълно различни духовни процеси. Погледнато от другаде, нашето физическо тяло наистина се подхранва от това, което приемаме, но начинът, по който се храним, влияе и върху нашето емоционално, психическо пространство. И обратното: начинът, по който се храним, разкрива много за нашата вътрешна работа. "
Ката каза, че за нея изобщо не е изненадващо, че докато преди петнадесет години е имала достъп до пациенти почти изключително с проблеми с теглото, сега се сблъсква с безброй различни хранителни разстройства. „Според мен това се дължи преди всичко на факта, че нашата психологическа употреба е много по-сложна и храната е винаги достъпен инструмент, с който чувстваме, че можем да създадем моментно равновесие. Да не говорим, че нашето подсъзнание също е щастливо да избере това на пръв поглед очевидно решение. Ето защо би било важно от време на време да осъзнаваме определени неща. Например целта, за която се храним, да наблюдаваме какви са емоциите ни свързани с храненията, как храната ни влияе по време и след хранене. Човек трябва да се научи да прави разлика между психическия и истинския физически глад. Цитирам много от твърдението на Ласло Мер, че всички са еднакви по различен начин. Това важи особено за храненето. Това е така, защото няма такова нещо като здравословна диета за всички. Има самопознание, самонаблюдение, саморефлексия, в резултат на което можем да намерим начин на живот, който отговаря на собственото ни тяло и душа “.
Хранене и радост от живота
Въпреки че изобщо не обича да обобщава, Ката каза, че най-вече прекарва по-лесно с някой, който по принцип обича да яде. Защото храненето е тясно свързано с радостта от живота, ако човек може да го изпита, това означава, че не е напълно откъснато от вътрешното си аз. „В основата на факта, че някой не обича да яде, често е по-голямо, дори травмиращо, от феталната възраст. Неслучайно към мен се обръщат много хора с наднормено тегло, които така или иначе дори не им е приятно “, съобщава експертът от своя опит. Друго типично хранително разстройство, анорексията, изненадващо често се съчетава с любов към храната. Значителна част от анорексиците обичат да готвят и с удоволствие хранят семействата си. Храненето на другите, колкото и странно да звучи, може да бъде много сериозен източник на енергия. Архетипът на дебелия готвач не е случаен. Според наскоро публикувано проучване, майсторите готвачи с нормално тегло ядат много по-малко от средното за собствената си възрастова група и телосложение, докато техните колеги с наднормено тегло изобщо не ядат значително повече от средното. Това може да се обясни с факта, че в ежедневието на готвачите храната присъства почти 24 часа, на което мозъкът също реагира: той започва да изпраща съобщения до тялото, сякаш те постоянно се хранят.