ЗИМНИ САЛАТИ БУН

Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Ако е зима, ние сме склонни да ядем по-тежки, по-мазни храни. Но не е задължително!

Можем да ядем и салати, в мрежата сме намерили рецепти за много, много зимни вкусотии. Избрахме от него.

Салата от ябълки с печени семена

Съставки за 4 човека:

2 ябълки, нарязани на кубчета
1 средна глава лилав лук, нарязан на тънки косми
0,5 глави бяло зеле, нарязани на кубчета
1 морков на тънки филийки
5 dkg печени тиквени семки
5 dkg печени слънчогледови семки

За дресинга:

1 чаена лъжичка мед
1 чаена лъжичка горчица
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
3 супени лъжици необработен зехтин
сол пипер

Подготовка:

Разбъркайте соса, след това в купа за салата с ябълките, лилавия лук, зелето и морковите. Поръсете със соса и сервирайте поръсено с препечени семена.

Салата от печена круша с шунка

Състав:

6 круши
16 dkg селска шунка (нарязана на тънки власинки)
прясно смляна смес от пипер
1 dl бяло вино
зехтин
бял балсамов оцет
10 dkg салата от птици
10 dkg прясна салата

Подготовка:

Салатите се измиват в студена вода. Ако е възможно, центрофугирайте, така че да не остане мокра, след това поставете в смесителна купа с малко разкъсване. Крушите се разрязват наполовина и разсадът се изрязва. Нарежете разполовените парчета круша на още 3 парчета. Така получените круши се запържват в горещ тефлонов тиган на малко олио при добра висока температура. В края поръсете с грубо натрошен цветен пипер. Залейте с бялото вино, оставете да заври за момент, след което добавете към накълцаната салата в купата за смесване. Оваляйте с малко зехтин и сервирайте в чинии. Отгоре поставете тънките филийки шунка.