Зимна витаминна добавка със сок Не! Balázs Varga Vegan Sports Nutrition
Оставете сока и изберете целия плод!
По-високата консумация на цели плодове, особено боровинки, грозде и ябълки, е значително свързана с по-нисък риск от диабет тип 2, според проучване, публикувано в списание BMJ. (1) За разлика от това, по-висока консумация на плодови сокове a Той е свързан с риск от диабет тип 2. Проучването първо разглежда ефекта на всеки плод върху риска от диабет.
„Въпреки че плодовете се препоръчват за профилактика на диабет, предишни епидемиологични проучвания показват смесени резултати относно консумацията на плодове. Нашите резултати предоставят нови доказателства, че някои плодове могат да бъдат особено полезни за намаляване на риска от диабет “, каза Ци Сун, асистент в катедрата по хранене в Харвардското училище за обществено здраве.
Изследователите са изследвали три дългосрочни проучвания между 1984 и 2009 г. с общо 187 382 участници. Поради точността на проучването бяха изключени участниците, които вече съобщиха за диагноза диабет, сърдечно-съдови заболявания или рак. Обединените резултати показват, че 12 198 участници са развили диабет по време на периода на изследване.
Изследователите изследвали общата консумация на плодове, както и отделните плодове: грозде, стафиди, праскови, сливи, кайсии, сини сливи, банани, пъпеши, ябълки, круши, портокали, грейпфрут, ягоди и боровинки. Консумацията на ябълкови, портокалови, грейпфрутови и „други” сокове също беше изследвана.
Хора, които ядат някои цели плодове поне два пъти седмично - особено един от боровинки, грозде и ябълки - общо Те намалиха риска от диабет тип 2 с 23 процента в сравнение с тези, които консумират по-малко на месец. За разлика от тях, тези, които консумират една или повече порции сок на ден, увеличават риска от развитие на диабет тип 2 с цели 21 процента. Изследователите установили, че ако обменяме сокове само за цели плодове три пъти седмично, дори и тогава Шансовете за диабет могат да бъдат намалени със 7%.
Защо целият плод е по-добър от сока?
Гликемичният индекс на цели плодове не играе съществена роля в риска от развитие на диабет тип 2. Сокът, който преминава през храносмилателния тракт по-бързо от плодовете, богати на фибри, обяснява положителната връзка между консумацията на сок и повишения риск от диабет.
инсулинов отговор за бял хляб и бял хляб + плодове
За да демонстрирате специалния ефект на цели плодове, струва си да се обърнете към плодовете. Що се отнася до консумацията на цели плодове, хората си мислят, че ако ядем много от тях, то е нездравословно, тъй като съдържа фруктоза, така че затлъстяваме и ставаме диабетици. Това предложение може да е абсолютно основателно, тъй като съдържанието на захар е доста високо. Въпреки това, след консумация на цели плодове, не се развива хипогликемичен процес, нивото на кръвната захар само се повишава и след това се възстановява добре. (3) Това се дължи на полутвърдата консистенция на плодовете, които забавя процеса на изпразване на стомаха. Освен това фибрите в плодовете имат ефект, който забавя отделянето на захари.