Зимен вторник; t седмица 4; F; n-ти ден; Ръководство за диабет

вторник

закуска

Мюсли от грейпфрут с шам фъстък (приблизително 245 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1/2 розов грейпфрут (около 130 г) на клинове
2 1/2 супени лъжици овален овес (25 g)
1 чаена лъжичка нарязан шам фъстък
1 чаша (150 г) нискомаслено натурално кисело мляко
подсладител
Кафе или чай с подсладител


Сутрин

Грейпфрут, хляб (приблизително 100 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1/2 розов грейпфрут (приблизително 130 g)
подсладител
20 г пълнозърнест хляб


Обядвам

Омлет от моркови и сирене, домати (приблизително 410 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

75 г ситно настъргани моркови
10 г настърган пармезан
1 яйце
50 g брашно тип 1050
100 мл мътеница
1 супена лъжица ситно нарязани листа босилек
Сол пипер
1 чаена лъжичка масло
да се:
2 домата
Сол пипер

Приготвяне: Отделете яйцето. Разбийте жълтъците с мътеница, постепенно разбъркайте брашното, морковите, пармезана и босилека. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Разбийте белтъка на твърд сняг, сгънете го внимателно в сместа от жълтъци. Загрейте маслото в покрит тиган. Изпечете тестото в него на лек огън, като внимателно обръщате. Печете до златисто кафяво, сгънете. Оставете го да се охлади, за да го отстраните, след това го увийте в прозрачно фолио и го поставете на хладно място. Подредете в чиния с домати клинове.


Следобед

1 малка Ябълка à 110 g (приблизително 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


вечеря

Зимно зеленчуково къри, ориз (приблизително 345 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 г дългозърнеста смес от див ориз
1/2 малка Пръчка праз
1 морков
50 г савойско зеле
50 г малки кафяви гъби
1/2 скилидка счукан чесън
1 супена лъжица олио
сол
1 щипка къри
благороден сладък червен пипер на прах
3 супени лъжици зеленчуков бульон
2 супени лъжици заквасена сметана

Приготвяне: Гответе ориза според инструкциите на опаковката. Нарежете праза, моркова и савойското зеле на ивици. Загрейте маслото в покрит тиган. Запържете зеленчуците и почистените гъби до хрупкавост, запържете за кратко чесъна. Разбъркайте бульона. Подправете на вкус със сметана и подправки.


лека закуска

Лимонова мътеница, бисквита (приблизително 100 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Разбийте 150 мл мътеница с 2 супени лъжици лимонов сок и подсладител
10 г пълнозърнести бисквити

Хранителни стойности

Рецептите съдържат общо около 1260 килокалории, 51 g протеин, 41 g мазнини и 146 g въглехидрати, които заслужават доверие (12 BE/14,5 KE).