Зимен вторник; t седмица 1; Втори ден; Ръководство за диабет

седмица

закуска

Мюсли от малина и грозде (приблизително 200 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 супени лъжици овесени ядки (20 g)
40 г грозде
100 g малини (евентуално замразени, размразени)
200 мл мътеница
канела
кафе или чай
подсладител


Сутрин

Крес хляб с краставица (приблизително 105 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 малка Резен (45 г) пълнозърнест хляб
1 чаена лъжичка кварк с ниско съдържание на мазнини
крес
1/4 краставица на филийки
пипер


Обядвам

Салата от тестени изделия "Портофино" (приблизително 440 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 г пълнозърнести ригатони или пен
1/2 патладжан (150 г) на кубчета
2 чаени лъжички зехтин
1/2 смачкани скилидка чесън
малко ракетни листа
5 чери домата
3 черни маслини
1/4 пакетче (приблизително 30 g) моцарела, фино нарязани на кубчета
Червен винен оцет
Сол пипер

Приготвяне: Пригответе пастата al dente. Запържете патладжана в незалепващ тиган в 1 чаена лъжичка олио за около 5 минути, запържете за кратко чесъна, подправете със сол, оставете леко да се охлади. Смесете с доматите, маслините и кубчетата сирене с отцедената паста. За дресинга смесете оцет, подправки и 1 чаена лъжичка олио. Сгънете дресинга в салатата.


Следобед

1 портокал (150 g) (приблизително 65 kcal, 12 g въглехидрати, 1 BE/1 KE)


вечеря

Треска със зеленчукова кора, ориз (приблизително 420 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 г пълнозърнест ориз
100 г филе треска
Сол пипер
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 малка Тиквички на фини кубчета
1 пролетен лук на пръстени
1 чаена лъжичка зехтин
1/2 смачкани скилидка чесън
1 чаена лъжичка доматено пюре
Лимонена мащерка
50 мл зеленчуков бульон
1/4 пакетче моцарела (приблизително 30 г) на ленти

Приготвяне: гответе ориз. Подправете и заквасете рибата и я поставете в непромокаем съд. Запържете кубчетата тиквички и пръстените лук в незалепващ тиган в масло за 5 минути. Смесете чесъна, доматеното пюре и листата от мащерка. Налейте бульона. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Издърпайте моцарелата в зеленчуците. Разстелете всичко върху рибата. Гответе при 200 ° C за около 15 минути.


лека закуска

80 g грозде (приблизително 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Хранителни стойности

Рецептите съдържат общо около 1285 килокалории, 66 g протеини, 38 g мазнини и 147 g въглехидрати с достоверност (12 BE/14,5 KE).