Жорж Ошава
Ако някой припише основаването на теорията за макробиотичното хранене на Жорж Осава, той по същество не е напълно правилен! Защото към началото на този век японски лекар на име Саген Ишизука установява теорията за храненето и медицината, която се основава на ориенталската диета и същевременно включва западната наука - химия, биология, биохимия, медицина и физиология. Здравословната му диета (предшественикът на макробиотиците според Жорж Осава) е била толкова популярна, че всеки ден стотици пациенти се събирали пред къщата му, където той предписвал диета за болни. За да подобри здравето си, той изучава хиляди книги на Запад и Изток. По време на изучаването на живота си той пише две книги - Химическата теория за дълголетието и Биохимичният път към здравето и щастието. Когато той почина, погребалното му шествие беше последвано от редица хора, които бяха на няколко мили и искаха да му дадат последния проход.
След смъртта му от неговите поддръжници е създадено макробиотично общество. Въпреки това, при липсата на велика личност, която да представлява това общество, то бързо започна да се разпада отново. По това време Жорж Осава, тогава 22-годишен и излекуван от тази диета, пое компанията и я върна на успешен курс.
След това той посвещава целия си живот на прокламацията на ориенталската философия и нейното прилагане по целия свят, до смъртта си на 74-годишна възраст. Макробиотиците се практикуват днес във Франция, Белгия, Англия, Германия, Америка, Виетнам, Япония и много други страни по света.
По време на живота си Осава е написал около 300 книги, повечето от които днес вече не се издават сами. Повече от 40 години издаваше месечно списание. Над 30 от неговите книги и много списания са преведени на английски, немски, френски, шведски, фламандски, португалски, италиански и виетнамски.
Всичко в живота е подложено на вечна промяна. Слънцето изгрява всяка сутрин и залязва отново всяка вечер. През пролетта, когато бавно се затопля, земята се приближава до слънцето по орбитата си и растенията започват да растат. Той е зелен и процъфтяващ. Хората стават по-активни, прекарват повече време във въздуха и обикновено (като правило) са в добро настроение, комуникативни и отворени за нови идеи.
През лятото слънцето достига най-близкото си положение. Температурите се повишават до най-високото си ниво. Земята изсъхва, по-малки потоци и рекички се просмукват, растенията изсъхват и общият растеж бавно спира. Човекът става по-мързелив, почива по-често и като цяло вече не е толкова мотивиран; работата става все по-трудна.
С есента земята се отдалечава от слънцето по своята орбита и дните стават по-хладни и по-кратки. Растенията се отделят от изсъхналото си зелено и се свиват, за да се адаптират към студената зима.
Тогава това носи най-студеното време на годината с най-кратките дни и най-тъмните вечери. Хората се оттеглят, търсят сигурност, а не разсейване, мислят повече и като цяло са по-интровертни.
След това цикълът започва отново: пролет, лято, есен, зима. студени сезони, топли сезони, ден и нощ, слънце и дъжд. И хората също, както всяко явление в нашия свят, са обект на тази промяна: ембрион (зима), младост (пролет), възрастен мъж (лято), старец (есен). И този цикъл също е вечен! Смъртта (късна есен) неизбежно е последвана от прераждане (зима).
Времената на растеж или разширяване (пролет-лято-малко дете) са последвани от времена на спад или свиване (есенно-зимен старец-старец).
Всички изяви в нашия свят са обект на вечната промяна между разширяване (YIN) и свиване (YANG)!
| ИН | ЯН |
| Периферия | център |
| топъл климат | студен климат |
| по-духовен | повече материал |
| бавно движение | бързо движение |
| възходящ | низходящ |
| доста широка и куха | доста малък и компактен |
| запалка | по-тежък |
| растеж | Отклонение |
| екстровертен | интровертен |
Жорж Осава се е занимавал с този вечен цикъл през целия си живот и е разработил 12 динамични принципа на Обединения принцип и 7 принципа на реда на Вселената. Той формулира основните правила за хранене в съответствие с тези открития и ги нарече МАКРОБИОТИКА.
7 динамични универсални принципа, които описват относителния свят и връзката му с единството:
1. Всички видими и невидими явления са прояви на единството.
2. Всички видими и невидими явления са различни от всички останали.
3. Всички видими и невидими явления непрекъснато се променят
4. Всички видими и невидими явления имат начало и край
5. Всички видими и невидими явления имат отпред и отзад
6. Колкото по-голяма е предната част, толкова по-голяма е задната
7. Всички противоположности се допълват
Всички тези принципи са динамични (диалектически) - за разлика от формалната логика (на Аристотел), която е толкова статична и твърда като моментна снимка и никога не може да представи реалния живот.
12 динамични принципа, описващи създаването и функционирането на относителния свят:
1. Единството (безкрайно разширение) се проявява непрекъснато, във всяка точка във всеки момент, като части от себе си, които създават 2 сили: центробежната сила (разширяване) и центростремителната сила (свиване).
2. Наричаме центробежната сила „Ин“, а центробежната сила „Ян“.
3. Ин и Ян непрекъснато се променят - всеки в друг.
4. В най-отдалечената точка на еволюцията Ин Ян и Ян са създадени или стават Ин.
5 Ин привлича ян, ян привлича ин.
6. Привличането между ин и ян е по-голямо, когато разликата между тях е по-голяма и по-малка, когато е по-малка.
7. Ин отблъсква Ин, Ян отблъсква Ян
8. Силата на отблъскване между ин и ян е по-малка, когато разликата между тях е по-голяма, и по-голяма, когато е по-малка
9. Ин и Ян, комбинирани в безкрайно разнообразие от взаимоотношения, генерират енергия и всички други явления, видими и невидими.
10. Никое явление не е просто ин или просто ян; всички явления са съставени както от ин, така и от ян.
11. Нито едно явление не е в равновесие; всички явления са съставени от неравномерни пропорции на ин и ян.
12. Всички явления са ян в ядрото (център) и ин на повърхността (периферия).