Жълто цвекло
Преработихме нашия магазин. Поръчката вече е още по-лесна!
Разбира се, все още можете да поръчате в познатата стара обстановка на магазина.
Стока
Жълтото цвекло е свързано със захарно цвекло и манголд и принадлежи към семейство лисичи опашки. Това е култивирана форма на обикновеното цвекло, Beta Vulgaris. Техният жълт цвят, напр. Б. Burpees Златно цвекло, идва от багрилото бетаксантин.
В допълнение към цвеклото със своя слънчевожълт цвят, има цвекло с тъмночервен до лилав цвят и безцветно бяло цвекло. Жълтото и бялото цвекло се различават на вкус само малко от цвеклото: Те имат малко по-мек и малко по-сладък вкус.
Жълтото цвекло е 2-годишно тревисто растение. През първата година се образуват цвекло и листна розетка. Месестата ряпа е резултат от удебеляване на хипокотила. Това е участъкът на оста на стъблото под котиледоните. Съответно, по-голямата част от цвеклото на полето изпъква над почвената повърхност.
Цвеклото може да има различни форми, предимно кръгли до крушовидни, и да тежи до 600 g. Той има тънка обвивка и под него хрупкаво, сочно месо с ароматен вкус.
Както при цвеклото, жълтите грудки могат да бъдат печени, печени или варени цели. Поръсени с малко морска сол, те не само имат страхотен вкус, но и са супер здравословни. Нарязаното на кубчета жълто цвекло със зехтин и лимонов сок също има страхотен вкус като сос за ястия със сьомга. Филийките могат да се използват и като заместител на морковите в морковите питки, морковения хляб и дори кифлите.
Можете да извикате изискани деликатеси с жълтото цвекло, например студена купа, салата с козе сирене, рукола или карпачо с тиквени семки и кайсиев дресинг.