ЖЪЛТ или БЯЛ Как лекарите препоръчват да се ядат яйца

Тъй като имат доста холестерол, не бива да ядете повече от две яйца на ден. В противен случай те са чисти лекарства: те съдържат по-добри протеини дори от месото, витамин D, необходим за фиксиране на калций в костите, калий, магнезий и други минерали, поддържат жлъчния мехур и черния дроб здрави и имат малко калории - около 75 кал/яйце.

Лекарите обясняват по-долу кои са най-добрите яйца, как да ги предпазим и как да разпознаем пресните.

лекарите

Яйчният белтък е пълноценен протеин, тъй като не съдържа лактоза, холестерол или други мазнини, а много витамини и минерали (ниацин, рибофлавин, магнезий, калий). Претеглената консумация на яйчен белтък намалява с 60-70% риска от метаболитни заболявания, които могат да нарушат правилното функциониране на жлезите (хипофизата, щитовидната жлеза, надбъбречните жлези). Освен това дава добро настроение.

„Съдържанието на глутаминова киселина в яйчните белтъци е постоянен източник на жизненост на мозъчната кора, намалявайки риска от нервни заболявания и психоза. Глутаминовата киселина е от съществено значение за подпомагане на всички функции на нервната система. Тъй като е силен алерген, не се препоръчва за деца под 2-годишна възраст “, заявява диетологът Лигия Александреску.