Лазаня с гъби - MGC Prévention Santé

Пролет

Лято

падане

Зима

Съставки

За 4 човека:

• 1 кг гъби от копчета
• 1 пакет пресни или сухи чаршафи за лазаня
• 100 г пармезан
• 2 глави лук
• 1 скилидка чесън
• 10 г масло
• Сол и черен пипер от мелницата

За бешамела:

• 200 мл мляко
• 200 мл зеленчуков бульон
• 20 г масло
• 2 супени лъжици брашно
• Прясно смлян пипер

Подготовка

• Обелете и нарежете лука.
• Измийте гъбите в чиста вода, след което ги нарежете на жулиен.
• Нарежете чесъна на ситно. В тиган запечете лука, гъбите и чесъна в масло за 2 минути. Уверете се, че лукът не се карамелизира.
• Сол и черен пипер на вкус (внимавайте, кубчето бульон естествено ще донесе сол).
• Смесете и гответе на слаб огън, покрито за около 10 минути.
• Пригответе основния куб: ½ квадрат в 200 ml вода.
• В тенджера пригответе сос бешамел: загрейте маслото и добавете брашното, когато се разтопи. Смесете енергично, постепенно добавете млякото и бульона и продължете да бъркате, докато бешамелът стегне. Пипер на вкус.
• Когато сосът бешамел е готов, оставете настрана ¼ и смесете останалите ¾ с гъбите, свалени от огъня.
• Загрейте фурната си до 180 ° C (термостат 6).
• В безопасна за фурна чиния поставете основа от сос бешамел, след това слой от лазаня. След това редувайте препарата на основата на гъби и листата за лазаня. Завършете със слой бешамел, който покрийте с пармезан.
• Печете около 50 минути при 180 ° C.
• Сервирайте горещо.

---