Живовляк
Бананът, плодовете и живовлякът се отглеждат в 150 страни и са третата култура от тропически плодове. Култивиран в цяла Африка на юг от Сахара, живовлякът се използва в много традиционни и популярни ястия, най-често на пюре или във пържени филийки.
„Какъв плод се яде, произвежда алкохол, лекарства, хартия, въже, канап, конци, различни занаяти, чадъри, еднократни„ органични “чинии, съдове за готвене, лепило, багрило, сапун?“: Учени от мрежата INEBAP - международна мрежа за подобряването на бананите и живовляка, базирани в Монпелие, обичат да припомнят всички употреби, които хората правят от бананите живовляк.
Растението е с височина от 3 до 10 м, а листата му могат да растат до 3 метра дължина и 50 см. По този начин тя е най-високата трева, известна с бамбука, и всичко в нея - корени, листа, плодове, пъпки - може да се използва.
Живовляк, основен продукт в много страни
Plantago Major за латинците, живовлякът е роден в Азия (Малайзия и Филипините) и Тихия океан и вероятно е донесен в Африка, чрез Мадагаскар, от първите мореплаватели от Индия или Арабския полуостров.
Растението е донесено и по време на големите пътувания в Карибите и в Америка. Сега се култивира във всички тропически райони на планетата.
Живовлякът и плодовите банани заедно представляват 4-тата най-важна хранителна култура в южните страни след ориза, пшеницата и царевицата. А само живовлякът е основната храна за близо 1/2 милиарда души по света. Той се намира, както следва:
- в Западна, Централна, Източна и Южна Африка
- в Карибите: Антили, Куба, Хаити и др.
- в Централна и Южна Америка: Мексико, Пуерто Рико, Колумбия, Северна Бразилия, ...
- в южната част на САЩ
- в южна Индия
- в Тайланд, Малайзия, Индонезия, Филипини
- в Северна Австралия, Нова Каледония и Тихоокеанските острови.
Всяка година се произвеждат около 45 милиона тона живовляк (в сравнение с 43 милиона тона плодови банани). 85% от производството на живовляк се консумира на място.