Живовляк, плодове или зеленчуци Biophénix
The живовляк, или Musa paradisiaca, е хибриден вид растение от семейство Musaceae. Принадлежи към същия вид като т. Нар. "Сладък" банан (Musa sapientum).
Живовляците са подобни на другите банани, въпреки че са малко по-големи и имат по-дебела обвивка. Той е зелен на цвят. Кората му става жълта или кафява, когато узрее. Месото му е твърдо, жълто или розово. The ползи за здравето от живовляк са много.
Musa paradisiaca всъщност е плод, изяден като зеленчук, тъй като има вкус повече на сладък картоф, отколкото на банан. Можете да го приготвите във вода, да го изпържите или да го запечете в тиган. Също така е възможно да запазите кожата, за да я приготвите във фурната. Живовлякът се използва по-специално за придружаване на месни, пилешки и рибни ястия, но също така и къри, пикантни сосове и кокосово мляко.
Този плод се произвежда главно в Латинска Америка, Азия и Африка. Това е основна част от Африка, Западна Индия, Южна Америка и Канада. Живовлякът е особено от Мартиника, Еквадор, Коста Рика, Колумбия и Кот д'Ивоар.
Неговите хранителни стойности
Много питателни, живовлякът е отличен източник на витамини и въглехидрати. С изключителна хранителна стойност, достигаща 119 kcal на 100 g, това е един от най-калоричните плодове. Има високо съдържание на фибри и високо съдържание на нишесте, но съдържа относително малко захар.
| 119,00 ккал | 1,00 g | 28.30 g | 0,20 g |
Разлики между банан и живовляк ?
Ако сладкият банан е плод, консумиран суров, живовлякът се използва от своя страна като a готвене зеленчук. Живовлякът е по-голям и по-дълъг от традиционния банан. Кожицата му е зелена и по-дебела, месото е твърдо, по-малко сладко и по-богато на нишесте.
Въпреки различния си състав, двата сорта банани са по-богати на въглехидрати и повече енергия от другите пресни плодове.