Животът на Хестър - Друг аспект на съзнателното хранене
Чували ли сте за термина „внимателно хранене“? Ако вече не, прочетете нашата статия!
Обръщате ли внимание кога, защо и как се храните? Колко влиятелна е изкусителната снимка на храна, вкусна миризма или просто що се отнася до вкусни закуски? Гладувате ли? Може би изпитвате непреодолимо желание веднага да хапнете нещо вкусно?
Може дори да не знаете как различните стимули могат да повлияят на апетита ви, може би нямате представа защо изведнъж искате храни, които всъщност не е нужно да се включват често във вашата диета. Как можем да осъзнаем някои външни влияния, които влияят върху апетита и избора ни на храна? Техниката на внимателното хранене помага в това. Това е умение за контрол, което ни позволява да постигнем оптималното си телесно тегло и да вземем по-информирани решения относно нашата храна и избора на храна.
Самият термин внимателност се отнася до това защо сме наясно защо действаме по начина, по който постъпваме. Този вид мислене произлиза от източната философия и показва силна връзка с будистките концепции. Изключително важно е да се разбере това
- защо искаме редовни сладки, мазни и нездравословни храни,
- защо ядем (много) повече, отколкото трябва,
- защо ежедневният ни ритъм на хранене е нередовен,
- защо ядем дори когато не сме наистина гладни.
Ако разпознаем причините, макар и с течение на времето, можем да ги променим и това ще обърне огромна светлина в мозъка ни.
С внимателната техника на хранене фокусът е върху по-бавното хранене, което елиминира разсейките. Можете да осъзнаете ситостта, която се развива за около 15-20 минути и се записва като информация в мозъка. Това е важно, защото ако човек яде набързо, няма достатъчно време стимулът да предаде чувство на ситост, за да изпрати съобщение до мозъка, че се е развило състояние на ситост. По този начин приемът на храна не спира в точното време, така че лесно можем да преодолеем себе си. Това обяснява защо забързаното хранене е изключително полезно за затлъстяването.
Освен това осъзнаването на храненето достига до мозъка като още по-силен стимул, в случай че наистина обърнем внимание на това, което е в чинията: струва си да се съсредоточим върху цветове, вкусове, миризми, текстури.