Животно; медицински издател; Чревна профилактика пребиотични добавки
Бетина Кристоф
Професор Ибен, защо храненето е толкова важно за чревното здраве на животните?
Основната работа на червата е да усвоява и усвоява храната. Чревният епител е интерфейсът между вътрешния и външния свят на тялото. Следователно чревният епител постоянно се сблъсква с големи количества външни антигени, които постъпват в тялото с храната, с микробиотата и с потенциално патогенните бактерии. Чревната имунна система е най-големият резервоар на Т и В лимфоцити - клетки на паметта - който може да осигури адаптирани имунни реакции в стомашно-чревния тракт. Той играе централна роля срещу инфекциите, но трябва да бъде толерантен към безвредните антигени във фуражите. Между храната, микробите и чревната лимфна тъкан има постоянно взаимодействие. Здравословното бактериално разнообразие в червата е необходимо, за да бъде по-устойчив на патогени, да има известна стабилност срещу променящите се условия и да има силна имунна система. Полезните бактерии могат да произвеждат антимикробни вещества като бактериоцини и късоверижни FA, които от своя страна насърчават имунния отговор.
Пребиотиците модулират имунния отговор, като предотвратяват прикрепването на патогени към лигавицата, тоест това намалява инвазията на патогени в лигавицата. Те също са полезни при активирането на дендритните клетки и по този начин укрепват специфичната клетъчна имунна защита. Пребиотиците подобряват плътната връзка между епителните клетки, което също намалява проникването на патогени през лигавичната бариера. Мета-анализ от нашия институт върху ефекта на резистентното нишесте при свинете наскоро показа, че стойността на рН в червата се понижава и броят на бифидобактериите и лактобацилите се увеличава, което от своя страна може да измести потенциално патогенните бактерии. За постигане на този ефект е необходимо използване на десет до 15 процента устойчиво нишесте. Устойчивото нишесте е едно от хранителните влакна, така че е нишесте, което не може да се разгради в тънките черва, но може да се ферментира от чревни бактерии. Използването на клетъчни стени на дрожди, които се състоят главно от мананови олигозахариди и глюкан, причинява увеличаване на полезните чревни бактерии - лактобацили, бифидобактерии - и намаляване на Clostridium perfringens при котките, в зависимост от дозата.
Можете ли да ми дадете пример, когато използването на пребиотици е помогнало?
В допълнение към лактулозата, която е само двойна захар, но е устойчива на собствените храносмилателни ензими и която често се използва терапевтично при кучета и котки, подобренията в храносмилателните разстройства често могат да бъдат постигнати чрез добавяне на диетични фибри като люспи от псилиум или цвекло. Според нашия собствен опит, ежедневното приложение на псилиум води до намаляване на честотата на повръщане при котки, които повръщат често. Такива добавки често могат да подобрят консистенцията на фекалиите, а пребиотиците имат поддържащ ефект в случай на чревно възпаление.
В допълнение към пребиотиците, има ли други добавки, които имат благоприятен ефект върху чревната среда?
Пробиотиците са живи бактерии, които обикновено се намират в червата и имат благоприятен ефект. Пробиотиците трябва да са устойчиви на стомашни и жлъчни киселини, да могат да развиват метаболитна активност в червата, те трябва да укрепват здравето и да са безопасни, т.е. по никакъв начин патогенни и генетично стабилни. Първата работа върху пробиотиците започва през 1906 г. и все още много изследвания се посвещават на тази област. Наскоро публикувана работа се занимава с ефектите на щам Lactobacillus johnsonii върху прасенца. Щамът е избран от няколко изолати след in vitro изследвания на неговата устойчивост на киселина и жлъчна киселина, способността му да се придържа към чревната лигавица на прасенца и производството на късоверижни мастни киселини. Защитният ефект на пробиотика беше ясно показан при тест за инфекция със салмонела антивирус.
Неотдавнашно проучване при кучета показва, че пробиотиците - лактобацили, бифидобактерии - подобряват здравето на кучетата с диария, като влияят на чревната микробиота. Третираните кучета показват значително по-голямо разнообразие. Изобилието на някои полезни бактерии се увеличава, докато факултативните патогени като Clostridium perfringens и други намаляват. Метагеномният анализ също показва благоприятни ефекти върху различни метаболитни пътища. При по-възрастни кучета дневна доза пробиотици - Lactobacillus casei Zhang, Lactobacillus plantarum P-8 и Bifidobacterium animalis subsp. lactis V9 - за насърчаване на полезните чревни бактерии. Освен това се насърчава консумацията на фураж и увеличаването на теглото, имунните параметри и възпалителните фактори също са повлияни положително. Това проучване също така показа, че благоприятните ефекти на пробиотиците са по-изразени при по-възрастните кучета, отколкото при по-младите животни. Друго проучване при кучета показва, че кефирът има подобен благоприятен ефект върху чревната микробиота. И накрая, синбиотиците са добавки, които съдържат пре- и пробиотици, така че ползите от двете добавки са достъпни.
Какво друго може да се направи за насърчаване на здравето на червата?
Функционалните растителни вещества също могат да имат положително влияние върху здравето на червата. Съществува одобрена от ЕС ботаническа фуражна добавка, състояща се от карвакрол, цинамалдехид и олео-смола от червен пипер, която е тествана върху бройлери. Той е подобрил ефективността при бройлери и е доказано, че оказва влияние върху чревната микробиота. Има голям брой изследвания върху различните функционални растителни вещества и темата ще продължи да се разглежда по-интензивно в бъдеще в търсене на алтернативи на антибиотиците.