Живот с вкус за бягане Пактът с демони
Както казах миналия път, самите въглехидрати са надежден приятел, който ни осигурява енергията, от която се нуждаем за ежедневни дейности и особено за спорт.
Но когато искаме да се погрижим малко за фигурата, защото може би сме имали период на благополучие - това обичам да казвам! - на почивка или празници и ние вкусихме (повече) от онези екстри, които обикновено ограничаваме до няколко филийки, добре е да знаете, че има опции да ги държите под контрол.
Споменах кетогенната диета или кето и мисля, че много от нас са чували за нея, може би от приятели, които я практикуват, или от списания. Няма да навлизаме в сложни подробности. Просто ще кажа, че се основава повече на протеини и мазнини и по-малко на въглехидрати.
За последователите на този начин на живот кето диетата изисква само 5% въглехидрати от всичко, което консумираме ежедневно.
Очаквам нашите читатели от този режим да ни разкажат повече за това как правят това и да споделят своите рецепти с нас. Но ще говорим за по-лек вариант на кето, който включва повече въглехидрати, повече протеини и малко по-малко мазнини.
От това, което научих, протеините и въглехидратите се разбират добре. Не можем да кажем същото за връзката въглехидрати и мазнини, оттук и голямото НЕ на парче пържен картоф.
Въпреки че този подход изглежда сложен, с малко търпение и списък с любими храни, можете да „изпечете“ някои комбинации не само вкусни, но и по ваш вкус, без да елиминирате нищо, което обикновено ядете.
Например аз съм фен на кафявите гъби. Въпреки че са в списъка на здравословните храни, гъбите обикновено имат повече въглехидрати, отколкото си мислите.
Обикновена гъба с тегло около 20 г съдържа 2,3 грама въглехидрати vs. 2.2гр протеин. Ако трябва да добавя капсикум (6,3 g въглехидрати срещу 1 g протеин) и домат (порция от 100 g съдържа 3,9 g въглехидрати срещу 0,9 протеин), бих казал, че съм ял зеленчуци, силно препоръчани от иначе във всяка диета и че са напълно безопасни, далеч от въглехидрати - когато всъщност вече имам почти 10 грама „добра захар“.
От друга страна, и трите носят важен прием на витамини и минерали и трябва да се консумират с други предпочитани от вас зеленчуци, като рукола, спанак, патладжан, тиквички, тиквички и цвекло. Тайната е в размера на порцията.
Авокадото, един от източниците на здравословни мазнини, е много разпространено в кетогенната диета. Но освен че е доста калоричен, той има и високо ниво на мазнини. Същото важи и за яйцата, които съдържат много протеини, но също така и много мазнини и често има дискусии относно броя на яйцата, които трябва да се консумират ежедневно.
Какво разбрахте по тази тема? Последното проучване, което прочетох, стигна до заключението, че докато нямаме висок холестерол, яденето до три яйца на ден не представлява особен риск. Вариантът, при който можем да се възползваме от това, което яйцето може да предложи, е да консумираме белтъците и по-малко жълтъците. По този начин елиминираме възможно най-много от така наречените вредни мазнини.
Като оставим детайлите настрана, чинията ни трябва да е цветна и весела, като за енергично начало на деня, ако говорим например за закуска. Бъдете креативни, опитайте комбинации колкото и луди да изглеждат!
Всеки със своите вкусове и желания в крайна сметка. Имах приятел, който яде пъпеш с мед - беше прекалено сладко за мен, но и той не беше голям фен на моята супа с морски дарове с лют червен пипер ...
В последно време жадувам за пица. Пица, в почти всеки вариант, е калорична и не попада в категорията на диетичната храна. Има и по-нискокалорични и много добри варианти за пица - проучих няколко и обещавам да се върна със снимки и рецепти.
До друг умът иска и по някакъв начин трябва да съгласуваме желанията си. И така, представям ви кето пица, някъде на 400 калории.
Трябват тиган, капка олио, три яйца, 30 гр от любимото ви сирене (избрах урда, защото е по-нискокалорично, но използвам и телемея от всякакъв вид), 30 гр варен нахут, чаена лъжичка сос сладко-кисел лют пипер, няколко парчета размразени малини и златни стафиди, върху зелените листа на рукола. Много протеини, но и мазнини, много малко въглехидрати. За тези, които спортуват, можете да добавите чаша протеин на прах, който обикновено използвате.
Говорейки за протеинов прах, ако използвате такава добавка за възстановяване, добре, дълго време си мислех, че просто трябва да го пия или да го използвам в шейкове или смутита от всякакъв вид. Но тъй като не съм голям фен и на двете, попаднах в задънена улица. След различни други бегачи видях, че може да се слага в сутрешен чай или кафе, в палачинки или вафли, но също и в ... омлет. Прахът дори ще направи омлета да стане висок и пухкав! Това определено беше уникален експеримент за мен. Казвам, че си заслужава да опитате!
Накрая ви представям още една чиния, която особено ми харесва, защото в нея има всичко: вкусно, пикантно, вкусно и сладко.
Това е вариант, който бих избрал в тренировъчен ден, защото има повече въглехидрати. Печен сладък картоф (измит добре, поставен в алуминиево фолио за около 45 минути във фурната), яйце от яйца, направено в много малко масло (имам спрей с масло и така мога да контролирам колко олио използвам, например за зеленчуци с гратен - да не забравяме че слънчогледовото олио например има 800 калории на 100 мл, една от най-калоричните храни (дори една чаена лъжичка има 80 калории и всичко е само мазнина). Но да се върнем назад, защото се изгубихме в детайлите - картофи, яйце, семена от нар с чаена лъжичка кремообразно фъстъчено масло, шепа салата или каквото имате зелено в хладилника, четвърт средно авокадо.
Какво виждаме в тази плоча? Картофи и нар = въглехидрати, авокадо, яйце и фъстъчено масло = протеини, но също и мазнини, салата = фибри, витамини, минерали.
Зная. Изглежда сложна наука, за която нямаме време, когато си гладен, уморен и капризен. За такива моменти се грижа винаги да имам приготвено нещо в хладилника, за да не ставам жертва на изкушения.
Винаги имам малко пилешка или рибна пържола, малка консервирана риба тон в собствен сок, салата, в която се съдържа, един или два печени картофа, зеленчукова или пилешка супа, която особено след тренировка, късно вечерта, добре загрята, прави чудеса както за стомаха, така и за успокояване на възбудата на деня.
Днешният съвет: без значение какво сте избрали да поставите в чинията, поставете го умерено.
Както приятел коментира в предишната статия: „Можете да отслабнете, като ядете само шоколад, стига, калорично казано, да не ядем повече, отколкото сме изгорили“.
Очевидно не бихме изяли нищо хубаво, но това е втората част. Вярвам, че твърде малко от нас - късметлиите! - имате такъв вид метаболизъм, който би ви позволил такова ежедневно меню, без да бъдете засегнати в дългосрочен план. С други думи, може би вие, веднъж в колежа, сте имали нашите удължени моменти на кола и пържени картофи, с пица на всички основни ястия, особено в сесията.
Не бих влязъл във вратата, ако сега го държах така! Но за наше добро, въпреки че метаболизмът в повечето случаи се забавя, когато ставаме по-мъдри, а интересът ни към разнообразието и любопитството да опитаме нещо друго със здраво и енергично бъдеще в ума ни кара да преразгледаме себе си. от време на време менюто.
Като се има предвид това, пожелавам ви вкусна и активна седмица!