Живот без хляб от Wolfgang Lutz пощенски безплатно при поръчка

Науката зад диетата с ниско съдържание на въглехидрати

Издател: Информиран
16-то изд.
Дата на издаване: август 2007 г.
Немски
Размери: 208mm x 144mm x 22mm
Тегло: 440гр
ISBN-13: 9783887601003
ISBN-10: 3887601009
Артикулен номер: 01049616

Основи на диетата с ниско съдържание на въглехидрати

През 50 години от живота си лекарят Волфганг Луц (1913 - 2010) се е занимавал с влиянието на въглехидратите върху цивилизационните заболявания на няколко нива. През 1958 г. той започва самостоятелен експеримент с намаляване на въглехидратите в менюто си. Той запази тази форма на хранене до края на живота си. Тъй като личният опит не води до научно признание, той включва своите открития в ежедневната си работа като лекар и се занимава научно с темата. Той успя да помогне на много пациенти.

В книгата Лутц обработва личния си опит и описва как работи диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Това общо (и също общо разбираемо ... повече

Основи на диетата с ниско съдържание на въглехидрати

В книгата Лутц обработва личния си опит и описва как работи диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Тази обща (и също общо разбираема част) в началните и заключителните глави е рамката за основната медицинско-научна част на книгата. В тази основна част Lutz анализира множество клинични снимки и описва връзките с храненето. Много традиционни знания са обърнати на главата си. Връзките с еволюцията, на които той посвещава обширна собствена глава, са разкриващи. Дори земеделието да е било преди 10 000 години, този период е безкрайно малък по отношение на милионите години, които хората или техните близки роднини са приспособили към околната среда чрез еволюция. 10000 години просто не са достатъчни за пълна генетична адаптация на хората към зърното.

Има много и особено много противоречащи си тези по въпросите на храненето. Читателите не трябва да вярват на това, което Lutz пише; те могат да го проверят сами, като променят диетата си. Книгата е класика, на която други автори разчитат, когато се занимават с хранителни проблеми. На последните страници има въглехидратни таблици, както и някои рецепти.