Жив веган Колко здравословна е веган диетата Business Insider

Веганска диета: Колко здравословна е в действителност? Трябва да знаете, че ако искате да живеете веган

Веганското хранене е модерно. Има няколко причини за това: Яденето на веганска диета може да бъде много здравословно. Освен това растителната диета е по-добра за околната среда, отколкото диетата, базирана на месо и други животински продукти. И не на последно място: Особено лесно е да отслабнете с веганска диета.

Живият веган означава да се прави без никакви животински продукти. За разлика от вегетарианците, които „просто“ не ядат месо или риба, веганите също избягват мляко и млечни продукти като кисело мляко, сирене и кварк. Яйцата също не са в менюто. Много вегани също се справят без пчелен мед и кожа - защото те също са животински продукти.

Въпреки многото му предимства, има и критични гласове за веганството. Например, лекарите също предупреждават за симптоми на дефицит чрез строга веганска диета. Проучване в "Deutsches Ärzteblatt" за пореден път показва, че веганите често нямат йод. Въпросът е особено чувствителен, когато става въпрос за въпроса дали на децата трябва да се дава веганска диета - или това може да доведе до последствия за здравето и евентуално дори до нарушения в развитието.

Здравословна ли е веган диетата?

Едно е сигурно: ако решите да станете вегани, това ще има далечни последици за тялото ви. Положителна и, ако не обърнете внимание на балансирана диета, също отрицателна.

Някои предимства на веганската диета могат да включват:

Тенът ви може да се подобри.
Рискът от някои видове рак може да бъде намален.
Рискът от сърдечни заболявания може да намалее.
Вашето здраве на червата може да се подобри.

Но има и потенциални недостатъци на веганската диета:

Може да получавате твърде малко желязо и витамин В12.
Отначало може да се чувствате уморени и сънливи.
Рискът от инсулт може потенциално да се увеличи.
Възможно е да имате дефицит на калций.

Веган диетата ви носи ползи за здравето само ако е здравословна и богата на хранителни вещества - в противен случай тя също носи рискове и засяга други области от живота и тялото ви.

Интересен доклад от две еднояйчни близнаци, в който единият яде месо в продължение на три месеца, а другият живее веган в продължение на три месеца, показва още веднъж в детайли колко различно се променя тялото през веганския живот.

Можете ли да се придържате към веганска диета?

Може би вече сте веган и мислите да ядете месо отново или „само“ вегетарианско. Преминаването към веганска диета също означава голяма промяна в начина на живот, която има някои предимства и недостатъци. Не всеки го прави в дългосрочен план. В интервю за Insider диетолог обясни какво се случва с тялото ви, ако спрете да бъдете веган. Наред с други неща, тя казва: Яденето на месо след години на въздържание рядко е опасно, но може да предизвика психически и физически реакции.

Има и някои известни личности, които някога са живели веган - но оттогава са престанали да го правят: Ан Хатауей например казва, че вече не е веган, защото не я е чувствала нито здрава, нито годна. В статия изброихме шест други видни бивши вегани за вас, които са престанали да бъдат вегани - включително Натали Портман.

По-добро ли е веганското хранене от екологична, етична и морална гледна точка?

Тази тема е обект на ожесточени дискусии, особено в социалните медии. Веганите и месоядните обичат да се нападат един друг и да се бомбардират с аргументи, които понякога са несъвместими. Ето няколко факта за консумацията на месо и месо в Германия:

Около 98 процента от консумираното месо в Германия идва от фабрично земеделие при условия, които са неподходящи за живот.
Всеки ден в Германия се избиват около два милиона животни.
Същата площ, която се използва за животновъдство или фураж, може да доведе до 50 килограма месо или 6000 килограма моркови.
70 процента от световното отглеждане на соя се използва единствено като храна за животни за производство на месо.
Един килограм месо изисква достатъчно вода, за да може да се излива едно и също количество всеки ден в продължение на една година.
Проучване на WWF показа, че почти 70 процента от емисиите на парникови газове в диетата ни са причинени от животински продукти.

Проучване също така показа как месоядците реагират, когато веганите се справят агресивно с диетата си и яростно изискват да избягват месото и други животински продукти: с предизвикателство. Този психологически феномен се нарича реактивност и описва защитна реакция като съпротива срещу външни или вътрешни ограничения. В хода на проучването 26 процента от анкетираните заявиха, че няма да се откажат от месото, защото то възпира поведението на някои вегетарианци и вегани.

Можете ли да отслабнете с веганска диета?

Има някои доказателства, които предполагат, че преминаването към растителна диета може да е по-добро за вашето здраве. Това включва и здравословно телесно тегло. Ново проучване установи, че възрастните с наднормено тегло и затлъстяване, които са преминали към веганска диета, имат по-здравословни микробиоми - включително добри чревни бактерии - и по-добра инсулинова чувствителност, която предпазва от диабет, отколкото не-веганите. В резултат на това хората вегани успяха да отслабнат и телесните мазнини, без да намаляват калориите.

Веганството обаче може да бъде предизвикателство само по себе си. Можете да прочетете за това тук, например:

Веганската диета прави драстична промяна в тялото ви. Тук ви обясняваме, наред с други неща, как се променя усещането ви за вкус и как дефицитът на калций може да увреди костите ви, като избягвате млечните продукти, ако не обърнете внимание на хранителните си запаси.

Веган се оплаква, че луксозният италиански ресторант не е искал да се адаптира към веганската й диета. Тук влиятел на Instagram описва проблемите, които веганите могат да срещнат в ежедневието - и ресторантите, които са изправени пред вегани.

Подходяща ли е веганска диета за деца?

През август 2018 г. в Германия се появи изцяло нова тема: вегански детски центрове. Много родители бяха ужасени и се страхуваха, че децата им ще бъдат недохранени. Тогава Business Insider разговаря с преподаватели, специалисти по хранене и психолози за противоречивите детски центрове.

Основателите на детските заведения обясняват как работи концепцията и как се справят с нея, ако децата не получават веганска диета у дома. Психолозите отбелязват, наред с други неща, че изправянето пред много малки деца с различни възгледи може бързо да доведе до прекомерни изисквания. Професионалната асоциация за педиатри категорично отхвърля веганството при децата. Колкото по-малки са децата, толкова по-опасна е веганската диета. Сдружението предупреждава за фатални последици и необратими щети. Подробната статия с много информация за децата и веганското хранене можете да прочетете тук:

Изследователите спорят също така дали веганската диета инхибира развитието на мозъка. Например, известен британски диетолог казва, че тенденцията към веганска и растителна диета може да задуши мозъка на бъдещите поколения.

Диетологът беше особено загрижен за бременните жени, които следват веганска диета. Според нея те може да не получават достатъчно специфични хранителни вещества, за да расте мозъкът на бебето им.