Жестокият убиец на императори и царе е Amanita phalloides - Qubit
Европа има силна историческа традиция на агарици убийци (Amanita phalloides) въпреки че в повечето случаи потребителят не яде смъртоносната отрова съвсем доброволно. През 1972 г. американският изследовател на гъби Гордън Уасън нарича убиеца агарик любимата гъба на убийците, както т.е. с. През 54 г. това вероятно е отровило и римския император Клавдий.
Зловещата история на гъбата има и унгарски аспект: причинена е от III. Загубата на унгарския крал Чарлз, така че простите, скромни на вид бокор-яка-малка яка получиха гъби, придобиха световно политическо значение. Точно така: не много гъби могат да се похвалят с глобален конфликт, нито самият Волтер може да го запомни - френският философ посочи случая като „гъбено ястие, което промени световната история“ (сякаш Клавдий не беше станал, би било достатъчно).
Агарикът убиец (Amanita phalloides). Колко невинно изглежда? Снимка: Wikimedia Commons
Въпреки че гъбата е известна в Европа от дълго време, тя наскоро пристигна в Америка и се разпространява бавно, но сигурно. Повечето хора чуват мухата по някаква причина, когато чуят „отровната гъба“ (Amanita muscaria), въпреки че това също е агарик, никъде в сравнение с белия убиец. Последното може да е популярно само при смесители за отрови, защото тези, които са го вкусили, казват, че е особено вкусно - но гастрономическото приключение всъщност не си струва риска, тъй като тези случаи все още често завършват със смърт.
Гъбени филета и гъби фобии
Връзката на американците (и англичаните) с гъбите е исторически доста двусмислена: през осемнадесети век. век британският миколог Уилям Делисъл Хей обвини сънародниците си направо за гъбична фобия, тъй като по това време сред англичаните надделя идеята, че всички гъби, независимо от техния сорт, са отровни. Това разделение беше последвано от гореспоменатия Уасън, който като запален ентусиаст на гъбите се занимаваше и с културната история на гъбите и той внесе магически гъби в общественото съзнание - прекара години в Мексико, изучавайки обредите, свързани с консумацията им. Уасън смята, че връзката на западните страни с гъбите е доста черно-бяла: те или я почитат, или се страхуват от нея, няма много средна позиция, докато на изток предпочитат да я консумират. Това, разбира се, варира от възраст на възраст: докато император Нерон (доведената дъщеря на Клавдий, отровен от убийственото агаве) го смята за храна на боговете, великият просветител на френското Просвещение Дени Дидро казва, че гъбата расте напразно и дори може да остане там. Императорската гъба (Amanita caesarea), отбелязва поклонението на гъбите на друг агарик, Клавдий - този вид гъбички, който иначе е защитен от нас, е годен за консумация, за разлика от агарика убиец.
Любители на гъби и ненавистници на гъби Графика: Róbert Jónás Tóth
Голямата карта на гъбните мръсотии и гъбичната фобия в крайна сметка е изготвена от американския миколог и разпространител на гъби Гари Линкоф - това разбира се е по-скоро свързано с традиционните нагласи, отколкото с действителната консумация, тъй като сега гъбите са популярни там, където преди са се страхували, особено при френската кухня. Между другото, тази неприязън беше толкова силна сред британците, че Хей трябваше да осъзнае, че докато стотици различни видове гъби са се отличавали в други народи, англичаните напразно са произвели куп гъби, куп под една шапка, казвайки „гъба“, т.е. просто само гъби. Какъв точно вид гъба, те не са влизали в нея - те са мислели, че така или иначе само ще навреди на човека.
За да илюстрира това, Уасън също така посочва, че всичко това води до поредица от недоразумения: дори позволяването на книгите за разказване на истории карат повечето хора да смесват мухоморка с агарица убиец (бялата гъба на точки на червен фон е главна Ядосана гъба, поне според общоприетото схващане), но микологично необразованите автори трупат грешки, дори ако решат да използват гъби за историята.
Мухомората (Amanita muscaria), любимият зъл герой на илюстраторите на приказки Снимка: Wikimedia Commons
Интересно е и Уасън вижда това отново като доказателство за британската гъбична фобия, че в сравнително малко случаи в литературната история авторите са били принудени да измислят отровни растения за ежедневни истории, но когато става въпрос за гъби, те почти винаги се позовават на някои измислени видове.