Желязото ни позволява да дишаме лесно! Парацелз, алтернативните училища

За дефицита на желязо и възможностите за лечение чрез диета

Желязото е част от червения кръвен пигмент (хемоглобин) и позволява транспортирането на кислород в кръвта. Дишането е невъзможно без желязо.
Червеният мускулен пигмент (миоглобин) е отговорен за съхраняването на кислород в мускула. Желязото също е централен елемент тук. Без желязо мускулите не могат да функционират.
Енергийният оборот и целият метаболизъм на тялото зависят от ензимите, които също се нуждаят от желязо.
Желязото е един от основните микроелементи и се намира практически във всички телесни тъкани. Тъй като здравото тяло съдържа около 4-5 грама от този метал, бих искал да хвърля светлина върху начина, по който работи и неговото значение за тялото и неговите ефекти. Химичният символ: Fe. Fe е съкращението за латинския термин ferrum (= желязо).

Отлаганията на желязо в тялото
В здраво тяло има около 4 - 5 грама желязо. Около 70% от него е в молекулата хем като компонент на хемоглобина. The хемоглобин е белтъчната структура на червените кръвни клетки (еритроцити), които транспортират вдишания кислород през кръвоносните съдове до клетките. Целият хемоглобин съдържа 2-3 грама двувалентно желязо (Fe 2+). Други 10% служат като „Функционално“ желязо и образуват активния център в миоглобина (молекула в мускулните клетки), както и в ензимите, които участват в усвояването на кислорода от клетките и в превръщането на кръвната захар в енергия. Тези 1-1,5 грама тривалентно желязо също го съдържат Трансферин. Както показва префиксът, този протеинов градивен елемент е важен за транспортирането на желязото от тънките черва до костния мозък или органите за съхранение на желязо. Останалите 15% от желязото в тялото действа като Желязна „памет“ с двете групи феритин и хемосидерин. Желязото се съхранява в RES (функционална единица за имунната система), черния дроб, далака, чревната лигавица и костния мозък.

Естествената загуба на желязо
Обикновено тялото губи малки количества желязо, тази функция е част от процесите на регенерация на кожата и лигавиците. Тялото губи около 1 грам желязо всеки ден чрез постоянно образуване на нови кожни клетки, косми, клетки на лигавицата в храносмилателния и отделителния тракт и чрез потта. Тази естествена загуба на желязо може да попълни ежедневната диета.

Капацитет на абсорбция на желязо
Тялото може специално да усвоява желязото от храната чрез храносмилателните процеси. Въпреки това, абсорбционната способност варира значително. Желязото, съдържащо се в смесените храни, се абсорбира с до 10%; във вегетарианските храни стойността варира между три и осем процента. Общо около 30 mg Fe идва от храната.

Тези колебания се обясняват с различното поведение на решението. Различните железни съединения се разграждат от храносмилателния тракт, за да могат да попаднат в тялото. Ако желязото е свързано с комплекси, трябва да се положат по-големи усилия за разделянето им. Киселината в стомаха и храносмилателните ензими са в състояние да разграждат желязото от техните съединения. Тези комплексообразуващи агенти са z. Б. Фитати, твърдите структури в зърнените култури, зеленчуците и бобовите култури.

Чаят, кафето и млякото са крадци на желязо
В контекста на хранителните консултации е от голямо значение усвояването на желязо от храната да зависи в голяма степен от състава на отделното хранене.

Абсорбцията на желязо от храната ще се увеличи

увеличен с:
Месо, птиче месо, кърма, витамин С, янтарна киселина, млечна киселина, лимонена киселина,
понижен от:
Соев протеин, пшенични трици, ядки, фибри, краве мляко, сирене, яйца, чай (танин), кафе, калций, оксалат (ревен, киселец), алгинати, фосфати (мляко, млечни продукти), полифеноли и др.

Не само железните съединения, съдържащи се в храната, се усвояват по различен начин, но и тези в различните железни препарати. Бивалентните железни съединения могат да се усвоят десет пъти по-добре. Желязото в комбинация като сулфат, сукцинат, лактат, фумарат, глюконат и цитрат представляват добри комбинации от желязо и трябва да се предпочитат като препарати. Освен това приемът подпомага едновременния прием на витамини от група В (витамини В 6, В12, фолиева киселина), витамин С и микроелементи.

Друг важен момент в терапията с добавки с желязо е дозата. Количеството погълнато желязо не е същото като количеството, което след това е налично в тялото. Колкото повече желязо се предлага на тънките черва, толкова по-малко абсорбира. Оттук и препоръката да приемате препарати с по-ниски дози по-често разпределено.

Причини за недостиг на желязо
Дефицитът на желязо се определя като състояние на отрицателен железен баланс. Това означава, че нормалното снабдяване с желязо чрез хранене не може да компенсира загубата и така отлаганията на желязо продължават да се изпразват.

Има три известни възможности за недостиг на желязо:

увеличени загуби на желязо
намалена абсорбция на желязо
повишена нужда от желязо

Повишена загуба на желязо обикновено възниква от остра или хронична загуба на кръв. Примерите включват: наранявания, злополуки, кървене в храносмилателния тракт, хемороиди, язви, тумори, възпаление в червата, менструация, раждане, кръводаряване. Донорството на кръв от около 500 ml кръв премахва около 250 mg желязо от тялото. Само за този факт е препоръчително да не дарявате кръв повече от три пъти годишно. Менструацията кара жената да губи около 30-60 ml кръв, което съответства на загуба на желязо от 15-30 mg или 0,5 mg желязо на ml цяла кръв.

A намалена абсорбция на желязо може да има следните причини: или недостатъчно снабдяване с желязо чрез диетата (едностранна диета, „бързо хранене“, консерви, загуба на обработка при готвене или измиване на храната, храна с лошо абсорбиращи се железни съединения) или храносмилателна слабост, причинена от нарушена функция на лигавицата е (среща се по-често в напреднала възраст). В допълнение, други фактори идват под въпрос, като някои лекарства, които правят усвояването на желязото по-трудно. Те включват флуоридни, медни, цинкови соли, тетрациклин, циметидин и други.

A повишена нужда от желязо се свързва с така наречените „рискови групи”, т.е. Хора, които използват повече желязо в тялото си поради тяхната специална житейска ситуация. Те включват бременни жени, кърмещи жени, деца във фази на растеж, спортисти, хора, страдащи от стрес и пациенти с чести инфекции.

Симптоми и настроение
Най-разнообразните оплаквания често водят пациента до терапевт, който след това стига до дъното на въпроса чрез различни тестови процедури. Но много преди да стане явна анемията с дефицит на твърд желязо, редица неспецифични симптоми показват появата на дефицит.
Състоянието на пациентите с дефицит на желязо е следното: Анемия: Симптомите са бледност на кожата, задух при леко натоварване, главоболие, умора, раздразнителност, повишена податливост на инфекции, световъртеж, звънене в ушите, парене на езика, сълзи в ъглите на устата, запек и чупливи нокти.
За да се постави диагноза въз основа на симптомите, препоръчително е всеки засегнат да извърши подробни изследвания на отделните кръвни съставки. Тук са изброени и отделните кръвни съставки и техните нормални стойности.

Диета при дефицит на желязо
В по-ранни времена терапията с желязо се е провеждала много прагматично: поставяте ръждясал железен пирон в ябълка и след това го консумирате след няколко часа след отстраняване на нокътя или чрез приготвяне на ястия в чугунени тигани тялото абсорбира определена порция желязо. Днес обаче трябва да се установи със съвременните методи за измерване, че железните оксиди от онова време в ябълките или тигана са дали най-ниския добив за организма.

Диетата играе много важна роля в приема на желязо. В допълнение към приема на подходящи железни добавки, диетата играе най-важната роля за компенсиране на дефицита.

Моите съвети за предотвратяване на желязодефицитна анемия: Чаят за бременност е известен от лечението с бременни жени. Растителните вещества съдържат много желязо и техните помощни вещества са необходими, за да може това да се използва. Смята се, че корените на лапад и магданоз, както и листата на копривата имат високо съдържание на желязо. На този етап бих искал да отбележа, че тялото се нуждае от много витамин С (аскорбинова киселина), за да може да абсорбира достатъчно желязо. Независимо дали приемате лимон или прах аскорбинова киселина, винаги е важно да го приемате в хладка или хладка течност. Топлината унищожава витамин С.

Най-богатата на желязо храна е черният дроб, тъй като той съхранява желязо както при животните, така и при хората. Тъй като обаче тежестта върху черния дроб с токсини се увеличава поради нарастващото замърсяване на околната среда, не е препоръчително да се яде черен дроб.
Освен това, с диета, ориентирана към желязото, е важно всичко да бъде включено в менюто, което процъфтява и расте в земната кора, защото само там е налично желязо.

"Нормални нива на желязо"
Дефицитът на желязо е най-честият симптом на дефицит в света и в същото време е най-честата причина за анемия.За да се направи смислена диагноза, е необходимо да се установят подробни знания за количеството кръвни съставки на засегнатото лице чрез лабораторни изследвания.
Повечето бременни жени се обръщат към терапевта си за съвет относно техния дефицит на желязо. Стойността на хемоглобина (Hb стойност) почти винаги се покачва. Тази така наречена желязодефицитна анемия (анемия, причинена от дефицит на желязо) се диагностицира най-лесно чрез извършване на кръвен тест. При всеки превантивен медицински преглед се вземат капки кръв от върха на пръста на средния пръст. От това се определя стойността на хемоглобина, в която желязото представлява централната част. За да се избегне дефицит, "стойностите на желязото" трябва да се проверяват редовно. Ако стойността е под 11,2 (нормална стойност около 14 Hb), лечението трябва да започне.

Потребността от желязо при деца, жени с менструация и бременни жени е значително по-висока от тази на здравите, възрастни мъже. Мъжете се нуждаят от 13 mcg желязо на kg телесно тегло (mcg = микрограма; 1 грам = 1000 милиграма (mg), 1 милиграм = 1000 микрограма (mcg)), жените, особено менструация, се нуждаят от около 21 mcg. По време на бременност нуждите от желязо се увеличават до 80 mcg желязо на кг телесно тегло на ден, особено в периода между 28-та и 32-та седмица от бременността, намаляването на стойността на Hb е нормално, тъй като детето консумира много желязо, докато расте.

Като цяло може да се каже, че има голям брой препоръки на пазара относно дневните нужди от желязо, които хората имаме. 1 - 12 mg на ден за мъже, 3 - 18 mg за жени се считат за полезни.
Тази необходимост може да се определи много добре чрез кръвни изследвания и да се определи точната стойност. Бих искал да обърна внимание на факта, че е важно пръстите ви да са топли и добре снабдени с кръв, когато убождате пръстите си. Ако стойностите са забележимо лоши, трябва да настоявате изследването да се повтори със затоплени пръсти.

Етапите на дефицит на желязо:

в случай на така наречения недостигащ дефицит на желязо, всички стойности на желязото са в нормални граници (Hb, Erys, Hkt, MCHC, MCV, серумно желязо, способност за свързване на желязото (EBK)). Въпреки това, количеството на складираното желязо вече намалява и тялото започва да компенсира с различни контрамерки.
В случай на латентен дефицит на желязо, отлаганията на желязо вече са празни и тялото започва да получава това, от което се нуждае, от транспортното желязо (трансферин). Намаляването на нивото на серумно желязо вече е видимо тук, докато състоянието на „малко“ желязо все още може да е в нормалните граници.
В случай на явен дефицит на желязо, всички кръвни стойности, свързани с желязото, са извън нормата, т.е. са унизени.

С терапията кръвните стойности в лабораторията се подобряват още през втората седмица от лечението в случай на явен дефицит на желязо.

Нормални стойности на желязото в кръвта:

Пълна кръв: (лаборатория Bayer) 440 - 480 mg/1000 ml
Серум: мъж 80-130 мкг%, 14,3-23,3 мкмол/л, жена 60-120 мкг% 10,7-21,5 мкмол/л

Основно правило за оценка на общия дефицит на желязо:
(Hb нормално - Hb ток) x 0,255 = дефицит на желязо в грамове

Хемоглобин: Hb в g-% 13 - 16 нормално
Ери (Еритроцити в милиони/кв.мм) червени кръвни клетки, 4-5 нормални
Хематокрит (Hct) Тази стойност се използва за измерване на процента на червените кръвни клетки в обема на кръвта, изразен като стойност на хематокрит в SI единица „едно“, т.е. Обем% X 0,001 или като обем%;
Стандартна стойност:
Жени 0,37-0,47 (37-47 об.%),
Мъже 0,40-0,54 (40-54 об.%)
Феритин (виж по-горе)
Стойността на серумния феритин съответства на количеството депо желязо и следователно е намалена в случай на дефицит на желязо.
Трансферин (служи за транспортиране на желязо в кръвта) Нормална стойност 2-4 g/l
MCH (Съдържание на хемоглобин в единичния еритроцит) Нормални стойности: 28-33 ng
MCHC (средна концентрация на хемоглобин в единични еритроцити) приблизително 30-36% нормално

Тези две стойности дават по-надеждна информация за натоварването на хемоглобина на еритроцитите.

Ян W. Moestel
Преподавател и алтернативен лекар
Ханс-Фогел-ул. 136
90765 Фуърт
Тел. 0911/7908840