Желязо от хем и не-хем желязо - Източници на желязо в диетата - Doctissimo

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

източници

Както знаете, за да избегнете недостатъци, трябва да се храните разнообразно и балансирано. Но що се отнася до желязото, това не е толкова просто! Защото поглъщането му в големи количества не е достатъчно: трябва да ядете правилния! И е необходимо да се познават приятелите и враговете на желязото, които забавят или увеличават усвояването му. Общ преглед ...

За да избегнете недостиг на желязо, трябва да се погрижите да консумирате достатъчно, но също така да направите всичко възможно, за да го усвоите възможно най-добре.

Желязото, незаменим минерал за организма

Желязото е основен минерал за организма. то е необходими за производството:

  • На хемоглобин, протеин, който позволява транспортирането на кислород от червените кръвни клетки;
  • На миоглобин, протеин, който позволява съхраняването на кислород в мускула;
  • Ензими участва в дишането и синтеза на ДНК.

Изисквания за желязо

Официалните хранителни препоръки се изчисляват на 11 mg/ден за мъже и жени, чиито менструални загуби са ниски или нормални, както и тези по време на менопаузата. За жените в пременопауза с високи менструални загуби стигаме до 16 mg/ден.