Желирано пиле със зеленчуци - Рецепти от

зеленчуци

Задължително:

Пилешко филе - 300гр

Пилешко бедро - 2 броя.

Тиквички - 1 бр. (малък)

Сладък пипер - 3 броя различни цветове (червен, жълт, зелен)

Сол, черен пипер, подправки - на вкус

Подготовка:

1. Накиснете 5 g желатин в 50 g вода, за да набъбне

2. Сварете пилешко филе и бедра на водна баня. За целта сложете нарязаното на големи парчета месо в купа, подправете със сол, черен пипер, добавете любимите си подправки (джинджифил, сол, черен пипер, сушени билки), поставете купата в по-голяма тенджера, в която налейте вода. Варете на умерен огън от 1,5 до 2 часа, докато месото свърши. Ако е необходимо, добавете вода в голяма тенджера, ако тя къкри. Охладете готовото месо, освободете бедрата от костите, нарежете цялото месо на малки кубчета. Можете да го улесните и да задушите месото в малко вода. Ще се окаже по-бързо, но в първия случай вкусът е по-богат.