Желета. Диетолозите казват истината за това незаменимо ястие на коледните трапези
Желета. Ето какво казват диетолозите за кюфтетата. Piftia е едно от най-здравословните ястия със свинско месо. Той е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини.
желе. „Piftia е много лесно усвоима форма на основни хранителни вещества: аминокиселини, присъстващи в съединителната тъкан (колагенови влакна). Те участват в възстановяването на кожата, сухожилията, ставите. Тъй като диетата с „чисто“ месо съдържа твърде малко от тези аминокиселини, тялото може да се окаже в ситуацията, че не е в състояние да произведе достатъчно строителен материал за възстановяване “, обясни диетологът Кристиан Маргарит в своя блог.
Прочетете също: Салата от сърна. Как да поправите нарязани яйца. Тайната на вкусната рецепта
Според Маргарит съдържанието на мазнини или въглехидрати е ниско, като кюфтето е много богато на протеини.
Михаела Билич също ни съветва да ядем кюфтета, защото това не е опасно за здравето ни, ако премахнем мазнината от него, преди да го консумираме.
Прочетете също: Пълнени яйца. Вкусното предястие, което не липсва на празничните маси
желе. „Това е сезонът за настинки или кюфтета, диетични препарати, съдържащи варено месо (свинско или птиче месо), много вода и желатин. Желатинът е протеин, присъстващ в костите и хрущялите, който има способността да абсорбира 10 пъти повече вода от теглото си. Поради това трябва да използваме много кости (крака, свинска глава, пилешки или пуешки гръб), само тогава крайният препарат ще бъде твърд и добре коагулиран.
Прочетете също: Салата Boeuf. Ето правилната рецепта! Грешната съставка, която използват почти всички домакини
Колагенът от пилешка кожа и свинската кора също имат желиращи свойства, така че ги сварете в тенджера с кюфтета и уши, „кецове“ или нокти, дори ако не ги ядете по-късно, сокът им ще се втвърди перфектно.
Прочетете също: Печени картофи с ароматни билки. Вкусна рецепта на гладно!
желе. Всичко, което трябва да направите, е да добавите парчетата постно месо, пушено или не, така че крайната смес да съдържа всичко и да има добър вкус. И не забравяйте да махнете мазнината отгоре, преди да сервирате “, написа известната диетолог на страницата си във Facebook.