Желе с рецепта с коледни бонбони домашно
Сряда, 15 декември 2010 г.
Железни коледни бонбони домашно приготвени
Съпругът ми направи коледни бонбони от марципан и аз вярно експериментирах с рецептата за желе коледни бонбони. По принцип много просто, но след четвъртия тест вече знам, че желеобразната основа трябва да се вари правилно, черният шоколад, използван за соса, не трябва да е горещ, желето трябва да се доведе до стайна температура преди соса и т.н.
Във всеки случай е несравнимо по-вкусен и здравословен от магазина и все още има време за подготовка:-)
ЖЕЛЕН САЛОН ЗАХАР 45 бр (по-здравословни съставки)
6 листа желатин или 6 напълнени чаени лъжички желатин на прах (или 1/2 опаковка 3: 1 Jamfix)
20 dkg тъмен шоколад (максимум 70%, добро качество)
тънка хартия за печене и алуминиево фолио за опаковане (предлага се и в хоби магазин)
Опаковка (традиционна):
1. изрязваме ленти с ширина 14 см от хартията за печене и ленти с ширина 10 см от алуминиевото фолио
2. поставете лентите хартия за печене една върху друга и изрежете двете дълги страни с малки разрези