Желе от скариди с босилек

Благодаря ти ! Вярно е, че тази рецепта е хубава 😉!

Gloups. съжалявам, че тази рецепта вече не ви е по вкуса.

Възникна грешка. Опитай пак.

Подготовка

1. Обелете скаридите, измийте ги и ги подсушете, след това обелете чесъна и го нарежете на малки филийки.
2. Запечете скаридите и чесъна на силен огън в 1 супена лъжица олио за 2 до 3 минути. Подправете със сол и черен пипер и извадете от тигана.
3. Накиснете желатиновите листове в студена вода, оставете настрана.
4. Залейте сместа от вино и бульон, оставете да заври и намалете за около 5 минути.
5. Подправете обилно със сол, черен пипер и захар и оставете леко да се охлади.
6. Изцедете желатина и го разтопете в тигана.
7. Отделете 15-те листа босилек, нарежете ги на тънки филийки и ги включете.
8. Разделете скаридите на 4 отделни форми, по 150 мл, изсипете виненото желе, докато се покрие и поставете в хладилника за 4 часа, докато желето се стегне.
9. Преди да сервирате, нарежете чиабата на филийки с дебелина 1 см и ги запечете от всяка страна в останалото масло за 3 минути. Сол и черен пипер.
10. Разкачете желето в чиниите, облечете се с филийките чиабата и украсете с останалите листа босилек.

---