Желе от черен бъз - Класическата рецепта

Класическата рецепта

Желе с вкус, подобен на диви къпини и боровинки.

• Подготовка: 60 ​​минути
• Готвене: 30 минути
• За: За няколко саксии
• Трудност: Лесно

• 1,5 кг бъз (за получаване на приблизително 1 литър сок)
• или 1 литър сок от черен бъз
• 500 г захар на литър сок
• 4 g агар-агар на литър сок

Стъпките на рецептата

Подготовка

Събиране

• Вземете узрелите плодове и ги отделете от стъблата им. (вижте съветите по-долу)
• Не мийте плодовете, за да не добавяте вода към бъдещото си желе.

Приготвяне на сок от горски плодове

• Ако имате сокоизстисквач:
  • използвайте го за приготвяне на сок от бъз.
    Това е най-подходящият инструмент за събиране на перфектен и горещ сок.
• Ако не
  • загрейте плодовете на слаб огън в купа за конфитюр, за да се спукат.
  • Ако е необходимо, смесете плодовете, като ги смачкате с шпатула, за да получите повече сок.

  ---