Жажда за сладко
Поне всеки втори възрастен се бори с твърде много килограми на кантара и всяко пето дете също има проблеми с теглото - често предпочитано от предпочитанията им към сладки лакомства. Но сладките не просто оставят своя отпечатък върху телесното тегло. Зъбите също стават по-податливи на кариес. Всеки германец яде средно почти 100 грама захар всеки ден. Те включват лъжицата гранулирана захар в чай или кафе, сладостта на безалкохолните напитки, но също така и захарта в сладките и печените продукти.
Не повече от 10 процента захар
Германското общество по хранене (DGE) обаче препоръчва само максимум 10 процента от общите дневни калории, или да ядете максимум 50 грама захар (с общ енергиен прием 2000 килокалории). За възрастен това е приблизително еквивалентно на шоколадово блокче, подсладено плодово кисело мляко и порция сладко върху рулото за закуска.
Така че дори по мнение на специалистите по хранене, не трябва да се избягват сладки сладкиши, а само твърде много не трябва да се допуска. И това важи и за децата: сладкото кисело мляко и малко шоколадово блокче трябва да им бъдат достатъчни като ежедневна дажба.
Сладкиши и ефекти на кръвната захар
Редовните закуски между храненията са особено трудни. Тъй като сладките първоначално засищат, но след това дори могат да стимулират апетита. Действа така: Ако ядете нещо сладко, нивото на кръвната Ви захар се повишава. Това е сигналът за панкреаса да освободи инсулин, за да върне нивата в норма. Тъй като захарта от сладкиши се абсорбира в кръвта без много храносмилателна работа, нивото на кръвната захар се повишава много бързо. За кратко време се произвежда много инсулин, за да се балансират високите нива на захар в кръвта.
Лесно може да се случи, че тялото означава твърде добре, произвежда малко прекалено много инсулин и нивото на кръвната захар дори се подхлъзва под нормалната граница. Сигнал, че уж се нуждаете от повече захар и получавате повече желание за сладко.
Проверете нивото на кръвната захар
За разлика от тях, пресните и сушени плодове, зеленчуци и зърнени храни осигуряват умерено ниво на кръвната захар. Те осигуряват пакетирани въглехидрати (захар), както и много фибри. Съдържащата се захар само постепенно се абсорбира в кръвта. Нивото на кръвната захар не нараства стремително и производството на инсулин не надвишава необходимото ниво.
Други хранителни компоненти като мазнините също гарантират, че захарта не се абсорбира в кръвта толкова бързо. Следователно, често е по-добре да се наслаждавате на сладкиши като десерт на здравословна храна. Тъй като с основното ядене бяха изядени достатъчно хранителни компоненти, които забавят усвояването на захарта в кръвта, желанието за повече е по-малко вероятно.
Шоколадът ви радва - бананите също
Между другото, понякога дори не е задължително да е сладкото, за да задоволи сладкия зъб. Например, когато се консумира шоколад, концентрацията на в мозъка се увеличава Серотонин - един от собствените хормони на щастието на организма. Този така наречен невротрансмитер осигурява благополучие между тях. Серотонинът носи само добри новини за клетките: щастие, доволство или релаксация.
Ако серотонинът в мозъка стане оскъден, този дефицит засяга психиката и лошото настроение се разпространява. Жаждата за храни, които карат хормона да се покачи отново, автоматично се увеличава. Сега посягането към шоколада е често срещана реакция за мнозина. Но бананите и орехите също са добри доставчици на серотонин!
Съвети за поведение на лека закуска
Както се казва: дозата прави отровата. Ако обичате да ядете шоколад, не е задължително да преминете към гумени мечки, само защото не осигуряват мазнини. Винаги трябва да се има предвид, че мазнините имат значително повече калории от захарта. Но захарта също може да ви напълни в големи количества.
100 г шоколад съдържа около 550 калории и 175 г торбичка с гумени мечки около 595 калории. Така че всъщност цветните мечки доставят ясно по отношение на теглото по-малко енергия. Но ако можете да задоволите сладкия си с парче шоколад, отколкото с гумени мечки, не е нужно да се отказвате изцяло от това удоволствие.
Закусвайте редовно, но умерено
Това е добър начин да се поглезите с малко количество от любимия си грях, умерено, но редовно - за предпочитане след хранене. Така че няма риск да измажете цялата опаковка наведнъж. Това е полезно за зъбите и теглото и предотвратява постоянния глад за сладко. А малкото ежедневно удоволствие е полезно за душата.
Дори децата свикват с по-малко сладки неща, ако знаят ясни правила и знаят, че все още могат да задоволяват редовно своите нужди. Хората са създания на навика.
7 съвета за лека закуска
Тези съвети ще ви помогнат да контролирате по-добре сладките си зъби:
Още статии
Актуализирано: 13.09.2019 г. - Автор: DGE/Ревизия: Натали Бланк