Жажда за храна и жизненост; Група 94
Wiedner Hauptstrasse
60B/стълбище 3/врата 5
Указания
Място на провеждане
ГРУПА 94
Започваме един в група 94 Поредица от семинари на тема "хранене - здравословно хранене".
Месечните срещи са около взаимен обмен на опит по отношение на доброто хранене, изграждането на тялото, здравословното хранене, здравословните храни, избягването на болести и изграждането на имунната система.
Групата е отворена и безплатна и ще се проведе за първи път до лятото. Влизането е възможно по всяко време, а също и само за отделни вечери.
Събития: 14.6./4.7. 19:00 - 21:00, Gr94
Групата се ръководи от Криста Кадеравек и Томас Шмит.
Топла покана да се присъедините и да се насладите на вашата храна!
Жажда за храна и жизненостТеми от априлската среща
Останахме с впечатлението, че обменът дава някои предложения. Разбрахме се за изречението: Диетата помага за поддържане на здравето!
Нашето съвместно създадено меню (без количества):
Супа: крем от картофена супа. Лук, моркови, картофи, зеленчуков бульон, сол, черен пипер. За закръгляне със сметана или овесена сметана.
Основно ястие: пържола (или зеленчукова баничка) и смесена салата.
Зелена салата, домати, жълти чушки, плюс дресинг за салата с част ябълков оцет, част балсамов оцет и дижонска горчица. След това добавете креса върху салатата.
Десерт: плодово блюдо, което харесва със сирене.
И чаша кафе в края.
Добър успех!
Жажда за храна и жизненост15.03.2019
Накрая беше отбелязано, че има толкова много култури, които си противоречат, когато става въпрос за хранителни навици и всички се разболяват еднакво. Остава въпросът: какво е моето?
Отново сме съставили меню, което да изпробваме и да готвим отново (без никакви количества):
Супа: бистра зеленчукова супа с лук
Основно ястие: сьомга, гарнирана с лимон и копър
Натрошава се в картофи със спанак, гарам масала като подправка, евентуално овче сирене
Доматена салата.
Десерт: резенчета ябълка
За пиене: вода, която обича да се смесва с бяло вино с рибата.
Накрая едно кафе с чаша вода.
Готварски книги:
Темели, Барбара; Требут, Беатрис: Готварската книга за петте елемента. Практическото приложение на китайската диетология за западната кухня. Издателство Джой.
Fehrer, Roswitha: Готвене от 5 елемента в хармония със сезоните. Ennsthaler Verlag.
Жажда за храна и жизненост19.02.2019
Като въведение в поредицата „похот за храна и жизненост“ беше разгледан въпросът: „Здравословно хранене - какво означава това за нас?“. Поради потока от информация, ние често знаем повече за това, което е нездравословно. След това отново това се променя, това, което се счита за здравословно (напр. маргарин - масло). Как да разбера какво е здравословно за мен? Чувството в червата играе роля: - редовно изхождане, малко газове, храната не трябва да бъде тежка в стомаха. Умората и умствената тъпост също могат да бъдат признаци -
Относно метеоризма: В други култури чревните ветрове се разглеждат като знак за здраве, при нас това е грубо. Захар/бяло брашно нездравословно? Много бял хляб се яде в южните страни, където чревната флора на хората се е адаптирала и има малко проблеми. Месо да/не? - Месото също е източник на енергия. При диария, напр. Диетичните фибри не се препоръчват. Така че има общи знания, но тук много различни подходи и лични знания, т.е. Чувствам и научих какво е добро за мен. Когато хората казват, че броколите или куркумата са добри срещу рака, това не означава, че мога да понасям тази храна. Но веднага усещам дали червата ми работят добре или се чувствам „болен“.
Тогава имаше няколко в нашата група, които живеят сами. Трудностите, свързани с него, са: За себе си Готвенето самостоятелно не е забавно, след това човек прави „бързо хранене“ (хляб и масло), а не здравословна храна. Започва с пазаруването: едно броколи е достатъчно за три дни. Порциите често са твърде големи и храната вече не се затопля. Понякога няма достатъчно пари за органични продукти и плодовете и зеленчуците в супермаркета се облъчват.
Като цяло се съгласихме, че зеленчуците, плодовете, зърнените продукти и малко месо са здравословни.
Диетите, които споменахме са средиземноморска диета, комбиниране на храни, диета Budvik, диета TCM (традиционна китайска медицина), но следващия път искаме да помислим за последната.
В кухните може да се намери цял свят: от Виетнам до тайландски, персийски, италиански и пържени пилета; Но подправките бяха важни за всички, те придават на храната правилния вкус.
Предложенията за следващата среща са: TCM и храна, болести и храна (напр. По време на химиотерапия), вредни храни, любими рецепти, проверка на храната чрез пътуване до работното място,
- Яжте това, което ви харесва (удоволствие - сезонно, прясно, аромати, билки, яжте бавно)
- Яжте, докато се наситите = баланс - „правилната“ мярка (яжте редовно, слушайте глада, а не след 19:00, време между храненията)
- Храносмилателна сила (какви индикации дава храносмилането, "добри горелки", следователно топли храни - топла закуска
- и това, което идва спонтанно от участниците ...
И накрая, нека създадем меню заедно:
Този път следното меню за изпробване (без да се посочва сумата):
Супа: крем супа от тиква
Лук, тиква, джинджифил, кориандър, сол, черен пипер и накрая кокосово мляко
основно ястие: Корен зеленчук уок, ориз басмати (алтернативно кус-кус) с шафран
Моркови, пащърнак, целина, праз в масло в уок
Ако искате, пържола с него
десерт: Овче кисело мляко с мед