Жажда и глад за; т; както никога досега - Лимож (87000) - Le Populaire du Centre
Лятото е сезон отделно. Тази на ваканциите и селскостопанския тен, на Bison Futé и на кравите Intervilles. Но преди всичко сезон, пълен с гастрономически обещания, продукти и рецепти, ритуали и заветни традиции, които правят добро там, където боли.
Лято 2020 г. Тук е и може би никога не сме били толкова гладни за филийки пъпеш и първокласно ребро на скара. Никога не сме чакали толкова нетърпеливо пристигането на първите домати от градината. Никога не сме били толкова жадни за чаши розе край басейна и за тези бири, дегустирани на терасата под виковете на бързи. Скоро гледане на друг балет: този на падащите звезди.
Въпреки че все още сме мръсни от изпитанието на затварянето и малко напрегнати при предизвикването на нов домашен арест, всички ние се стремим да направим това първо лято на "света след" едно от свободата и съжителството, преоткрито, това на лекотата и радостта, които свикнали сме да дестилираме тези месеци юли и август.
Свежест
И все пак, в това сираче лято на неговия Тур дьо Франс и неговите фестивали - бихме пропуснали „гнило лято“ - това е сигурен залог, че душите ни ще пътуват по-малко от обикновено. Заседнал начин на живот, който не трябва да ни кара да забравяме, че нашата красива страна е пълна с разкошни места и пейзажи, невероятно наследство и много тероари. Но да се върнем към нашите пъпеши ...
Да, лятото, много повече дори от зимата и сезоните на раменете, има истинска гастрономическа идентичност с изобилието от сезонни плодове и зеленчуци, градините си, работещи с пълна скорост, барбекютата с капризен дим, рецептите със средиземноморски акценти, сангриите и своите вина от приятели, свежи и съгласни. Внимание, консенсусно, което не означава посредствено и бездушно! (малко съобщение към феновете на розе от грейпфрут ...).
Лятото е преди всичко най-горещото време на годината, понякога със суши и пикове в горещината. И който казва топлина, казва свежест; така че е вярно, че когато живакът се покачи, ние търсим малко сянка и свежест, включително в очилата и чиниите си.