Жанин Фурно, създател на сладост

Нетипичен характер на Chamarel, Jeanine Fourneau е сладкарска фея. Неговата слава: известният му „gato koko“. За всички вкусове там се срещат фини небца. Стоп на малки пчелни плодове.

сладост

В алеята срещу църквата Sainte-Anne има малка сергия, която привлича вниманието ни. Въпреки това, не bling-bling, просто знак, върху който е написана „бабина рецепта“. Ние сме в Jeanine Fourneau, в Les Fruits des Abeilles. Съхранява се в стъклена витрина, кафяви торти. Всички се наричат ​​кокосови торти, но всеки има свой собствен сос. Има такива с ананас, портокал, обикновен, елаит или дори джинджифил. Планира скоро да добави и други вкусове. Заставайки зад стойката си, Жанин Фурно на пръв поглед не иска да говори с нас. Срамежлив по природа, кой знае! Но с течение на минутите тя се чувства по-удобна и по-малко напрегната. Тогава тя отваря сърцето си за нас

Тази страст към плодовете започва от ранна възраст. Жанин Фурно признава, че е продавала плодове и обикновени кокосови торти. „Но често се налагаше да изхвърляме плодовете, които започнаха да се развалят. Изхвърлихме много. Въпреки това, ние никога не се отказахме, аз и синът ми. Защото неговата компания работи само с потта от двата фронта. Два пъти седмично отива в Порт Луис, за да купи плодове на търг. Той трябва да се събуди в два часа през нощта. Преди той нямаше шофьорска книжка и трябваше да зависи от други хора. Имахме превозно средство за транспортиране на плодовете, но понякога нямаше шофьор. Така че може да се каже, че не е било лесно всеки ден. "

Препятствията в живота, Жанин се е научила да я прави силна. Тя казва, че от десет години щандът на Bee Fruits работи с пълен капацитет. „Хората започват да ни опознават в цялата страна“, добавя тя с усмивка. Трябва да се каже, че именно преди всичко известните му кокосови сладки го правят известен. „Аз отговарям за приготвянето и изпичането на тортите. Избирам съставките, които ще им придадат всички вкусове. “ Но помислете отново, тя няма да издаде тайните, които правят тортите й толкова специални. - Никой няма да го познае.