Zgerinc коса с пържени картофи и сладко от боровинки - Рецепти на нашите читатели - Рецепта магия - рецепти

коса

Поради узряването на дивечовото месо на трохи, се препоръчва т. Нар. Няколко дни преди приготвянето. Поставете в суха марината без сол. (Вижте моите рецепти: Печене на сърни)

Съставки на рецепти (лични)

  • 1,5 dl масло за марината
  • 12 парчета картофи
  • сол

Подготовка

Приготвеното в сухата марината еленче се осолява достатъчно, поставя се в съд за печене, половината от останалото маринено масло се филтрира около него, залива се с 1 dl сухо, пълноценно червено вино, този сок също се овкусява със сол. Плъзнете купата върху централната решетка на 160-градусовата фурна, като поставите измитите картофи, почистени от черупките им. Месото се пържи често и се пържи 60 минути. Извадете от фурната и покрийте с алуминиево фолио, оставете го да почине 15 минути. Междувременно картофите също са меко пържени.