Земни кърпи; Aubrac; 3, 2 и 1 звезди, разделени само на 50 км, но допълващи се;

Вестника Планината направиха откритие в сърцето на Обрад, въпреки че в сърцето на Франция, регион, далеч от икономически и активен център, ресторантите със звезди се справят доста добре. Три заведения, разделени само на няколко десетки километра, всеки от които намира своето щастие в земя, богата на ценности и продукти.

Прочетете по-долу къде щракнете върху ВРЪЗКА за да намерите оригиналната статия.

Три ресторанта със звезда, разположени в три различни отдела ... но разделени на няколко десетки километра. На Aubrac тази рядка концентрация обслужва всички.

Обрак е известен със своето звездно небе ... но масите му блестят също толкова. Ръководството на Мишлен го потвърди в четвъртък: къщата на Брас, тази на Мишел, най-добрият готвач в света през 2016 г., а синът му Себастиен запазва трите си звезди. Точно като Сергей Виейра, двата му макарона, а Кирил Атрацич - неговия.

Въпросът не е дали това е твърде много, тъй като трите къщи са добре инсталирани. А „най-младият“, който пристигна преди осем години Серж Виейра, се усмихна: „Не мисля, че моята инсталация е намалила оборота на Les Bras. "Кирил Атрацич потвърждава:" Когато Серж пристигна, не почувствах спад в присъствието, особено след като не сме на едно и също кредо. Напротив, привличаме още повече хора, защото офертата се допълва. Същото важи и за храната, както и за всичко: магазините за сватбени рокли са на една и съща улица. "

Според Серж Виейра дори няма достатъчно звезди в региона: „Не е нормално да съм сам в Кантал. И дори в района има място за звезда в Сен Флор. Колко хубаво би било, ако Кирил Атрацич имаше своя втори. Защото светът привлича света. "

Maison Bras при хубаво време.

Емулация

По този начин той редовно вижда клиенти в гастрономическата верига. „Малцина ми казват, че са от Кирил Атрацич. От друга страна, имам доста хора, които ми обясняват, че съм на междинна спирка в Couffour между хранене в Marcon (в Haute-Loire) и друго в Bras. "

---