Земя, напитки в Мексико
Една от основните храни в Мексико е царевицата или храни на основата на царевица. Те пекат плоска пита от царевично брашно, това се нарича тортилаи яжте тези пайове по различни начини, с различни пълнежи.
Един от методите е, когато тортилите и плънката се сервират отделно и гостът пълни пая си с това, което иска. Това се казва такоснак. Плънката е месо, сирене, пюре от боб (фрижоли) може да бъде или. Плънката с пикантни сосове, т.нар салсате също са свикнали да се заблуждават. Всички сосове се наричат салса, независимо какво всъщност има в нея. Тези сосове като цяло чилите се състоят от авокадо, лук, домат. Освен със салса такосът се напръсква дори с лимон. Лимонът не е това, с което сме свикнали в Европа. В Мексико се използва зелен лимон (лайм). Не можете дори да получите жълт лимон. Зеленият лимон, от друга страна, е много вкусен и здравословен. В допълнение към размера, който познаваме, се използват много малки лимони. Тези малки лимони са плодове с диаметър 2-3 см. Сервират се нарязани наполовина. Това позволява на госта да изцеди лимоновия сок с едно докосване.
Нарича се друго ястие Кесадила. Това е храна, заредена предимно със сирене (откъдето идва и името: queso - сирене). Плънката се поставя между 2 листа тортили и след това се пече.
Тортилите са разнообразни по хиляди начини от мексиканците, но въпросът е, че ядат за всичко. Използват се много чили и лимон. Те ядат чили за почти всичко. При уличните търговци видяхме орехи, лешници и дори чили ябълки, отстреляни с чили. Лимонът е не само вкусен, той дори има дезинфектант. Поради това е силно препоръчително и за туристите.
Характерна особеност на Мексико е неприятната миризма на царевица по европейския нос. Както казах, една от основните съставки на ястието е царевица и царевично брашно, направено от нея. Улиците са пълни с хранителни магазини и така, разбира се, те смърдят на миризмата на царевични сладкиши. Можете да свикнете с него. но ни беше гадно няколко дни.
Като основно правило не е препоръчително да ядете нещо на улицата. Мексиканците ядат много, едно от основните им занимания е храненето. Един от нашите познати уместно отбеляза: Едната половина от Мексико Сити готви, а другата яде. Въпреки това, ако някой отиде само за няколко седмици, по-добре е да не яде от улицата, защото неприятната диария може да приключи. Друг проблем с уличната храна е, че тъй като въздухът в градовете е силно замърсен, върху тях освен бактерии могат да се отлагат и някои олово и други замърсители.