Зелевата супа открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

рецептите

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 800 г Полусолена свинска палета
  • 600 г Полусолен бекон
  • 1 Зелено зеле
  • 6 Картофи
  • 4 моркова
  • 1 глава лук
  • 2 праз
  • 4 ряпа
  • 1 Букет гарни (мащерка, целина, дафинов лист и магданоз)
  • 2 скилидки
  • Сол
  • Пипер

Стъпки за подготовка

Обезсолете палитрата в студена вода за 12 часа, като водата се сменя на всеки 4 часа.

Измийте и нарежете зелето на четвъртинки и го бланширайте за 5 минути в голям обем подсолена вряла вода. Изцедете го.

Обелете и нарежете картофите, морковите и ряпата на големи парчета. Измийте и нарежете праза на части.