зелева супа

Кога зелева супа или зелева супа Обикновено се описват различни супи и яхнии, чиято основна съставка е бяло зеле, а понякога и савойско зеле. Супите, приготвени от други видове зеле, обикновено се наричат ​​на тяхно име.

супа диета

В зависимост от рецептата като основа използвате вода, месо, зеленчуков или колбасен бульон. Ситно нарязаното зеле обикновено се приготвя в течността заедно с картофи и зеленчуци като моркови, праз, целина или бобови растения. Често месо, такова. Б. добавено свинско месо, пушено месо, месо от телешка супа или пържен бекон. Типични подправки освен сол и черен пипер са ким, майорана и мащерка. В някои рецепти супата се уплътнява с руф.

Във Франция се нарича зелева супа Супа aux choux или Potée de chou blanc добре позната и се различава малко от германската зелева супа. Източноевропейският Щи се прави от бяло зеле или кисело зеле и се обвързва със заквасена сметана. Следователно е малко кисел. Борщ С порция цвекло получава характерен цвят и вкус. Чехът Zelná polévka не съдържа месо и е свързано с руф, мляко и яйчен жълтък.

Вижте също

подувам

  • Герд Фройденберг, Юрген Херман, Бернд Пациг: Учебник за готвачи. Част 4: Теория на храните и теория на предлагането. Fachbuchverlag, Лайпциг 1977
  • Лексикон от херинга на кухнята. Fachbuchverlag Pfannenberg, Haan-Gruiten, 23-ро издание 2001. ISBN 3-8057-0470-4

Потърсете и други речници:

зелева супа - зелева супа, зеленчуковата супа, състояща се предимно от зеле. * * * Kohl | sou | pe, зеленчуковата супа, състояща се предимно от зеле ... Универсален лексикон

зелева супа - Kohl | sup | pe ... Немският правопис

Вълшебна зелева супа - Диетата със зелева супа, известна още като диета със зелева супа или диета с магическа супа, е диета за отслабване, при която се яде само зелева супа. Счита се за краш диета. Зелевата супа се предлага и като консервиран готов продукт. Вие ... ... немска Уикипедия

Зелена супа диета - Диетата със зелева супа, известна още като диета със зелева супа или диета с магическа супа, е диета за отслабване, при която се яде само зелева супа. Счита се за краш диета. Зелевата супа се предлага и като консервиран готов продукт. Вие ... ... немска Уикипедия

Зелена супа диета - Диетата със зелева супа, известна още като диета със зелева супа или диета с магическа супа, е диета за отслабване, при която се яде само зелева супа. Счита се за „краш диета“. Зелевата супа се предлага и като консервиран готов продукт. ...... немската Уикипедия

Луи и неговите извънземни зеле - Данни за филма Немско заглавие Луис и неговите извънземни зеле Оригинално заглавие La soupe aux choux ... немска Уикипедия

Борщ - Brschtsch 〈m.; unc.; Kochk.〉 Руска зелева супа с месо, цвекло и др. а. [Руски, „супа от цвекло“, както и името на растението „Bärenklau“] * * * Bọrschtsch, der; [сажди. boršč, eigtl. = Hogweed, името е получено от по-ранен ...... универсален лексикон

Супена слуз - Супа с говеждо, зеленчуци и ечемик Супа (от mhd.: Soufen, "напитка") се отнася до обикновено топло, течно до тънко меко ястие, което обикновено се прави от вода, зеленчуци, месо, екстракти от месо, мазнини, подправки ... Германска Уикипедия

Супа - с говеждо, зеленчуци и ечемичена супа (от mhd.: soufen, "напитка") се отнася до обикновено топло, течно до тънко меко ястие, което обикновено се прави от вода, мляко, зеленчуци, плодове, месо, екстракти от месо, риба ... немска Уикипедия

Супи - Супа с говеждо, зеленчуци и ечемик Супа (от mhd.: Soufen, "напитка") описва обикновено топло, течно до тънко меко ястие, което обикновено се прави от вода, зеленчуци, месо, екстракти от месо, мазнини, подправки ... Германска Уикипедия