Зелева супа; DDR рецепта; лесно; гениално!
съставки
1000 г бяло зеле, 60 г свинска мас, 1 глава лук, 500 г картофи, сол, 2 кубчета бульон, 1/2 чаена лъжичка кимион.
| Похвала, критика, въпроси или предложения относно рецептата? След това, моля, оставете коментар в края на тази страница и оценка! |
подготовка
Почистете и измийте зелето, нарязано на ивици.
Загрейте свинската мас в по-голяма тенджера, добавете ситно нарязаните на кубчета лук, зелето и нарязаните картофи, потете при разбъркване, добавете сол и залейте с достатъчно гореща вода, за да покрие всичко.
Добавете разтворените в малко вода кубчета бульон и семената от ким, гответе ястието на слаб пламък за около 10 минути и подправете на вкус.
Ако вместо крехко младо зеле се използва зимно зеле, гответе съответно по-дълго и гответе парчетата картофи отделно.
Ако се използва савойско зеле, тогава не подправяйте с кимион, а накрая силно с настърган индийско орехче.
[Източник: Laurel е кулинарна билка - готварска книга на Sybilles »Verlag für die Frau, Лайпциг, 1978]