Зелето от зеле не трябва да липсва във вашата диета
Знаете ли кой е част от едно и също семейство с броколи, карфиол и други видове зеле? Зеле от зеле! Открит е доста късно и постоянното му отглеждане започва едва през 1980 г. Изключително късно, ако смятате, че това зеле е присъствало в средиземноморските райони преди деветнадесети век..
Кейл е много популярен поради своите ползи за здравето. Ето как го препоръчват диетолозите като основна храна, с много богато хранително съдържание.
Ако решите да ядете редовно кейл, ще забележите ползите, които не забавят да се появят.
Компонентът на кейл кейл
Ако се интересувате от отслабване, зелето е храна, която можете да използвате с увереност. Защо? Тъй като има много нисък калориен прием. Напр, обикновена салата, направена от 100 грама къдраво зеле и малко лимонов сок, има по-малко от 50 калории. Така че, когато се подлагате на диета, използвайте кейл за приготвяне на гарнитури или закуски.
В състава на зелето откриваме 45 вида антиоксиданти, зъб, за който трябва да споменем флавоноиди и каротеноиди. В допълнение, същата къдрава зеле съдържа витамин К, А, Е и С, фосфор, калий, мед, цинк и Омега 3 мастни киселини.
Впечатляващ компонент, нали? Е, благодарение на този състав, яденето на зеле помага да се спре абсорбцията на калций в червата в краткосрочен план.
Ползите, които ви носи зелето
Зелето от зеле се предлага с невероятни ползи както за храносмилателната, така и за сърдечно-съдовата система. Ефектите върху храносмилателната система се дължат на високото съдържание на фибри в кейла. Това регулира чревния транзит. Освен това съдържанието на антиоксиданти насърчава детоксикацията на черния дроб, бъбреците и дебелото черво.
В кръвта яденето на зеле помага за намаляване на нивата на лошия холестерол, а витамин К успява да регулира процесите на съсирване на кръвта. Ето защо Kale се препоръчва силно за хора, подложени на антикоагулантно лечение.
Кейлът също помага в борбата с инфекциите.Успява да неутрализира свободните радикали и по този начин предотвратява бръчките.
И това не е всичко! имайки в състава си богат прием на антиоксиданти, зелето има силен детоксикиращ ефект.
Как да ядем зеле зеле
Препоръчително е калето да се консумира сурово. По този начин той успява да запази абсолютно всичките си предимства. В суров вид зелето от зеле може да се приготви като салата. Всичко, от което се нуждаете, е лимон и малко зехтин и всякакви други зеленчуци, които харесвате - моркови, домати, гъби - каквото искате.
Друг начин, по който можете да сервирате кейл, е на пара. След като се запари, кале получава консистенцията на варен спанак. За допълнителен вкус препоръчвам добавяне на чаена лъжичка масло и скилидка ситно нарязан или счукан чесън.
Чипсури кале
За да приготвите чипс от кейл, вземете няколко листа, поставете ги въздушно в тава, поръсете малко зехтин и сол. В последната фаза печете 10 минути. Получава се хрупкав чипс, тъй като при високи температури листата от кейл изсъхват.
Яли ли сте някога зеле от зеле? Ако е така, очаквам с нетърпение да чуем от вас в раздела за коментари. Любопитен съм и да знам как да го приготвя.
Ако все пак сте сред хората, които все още не са опитвали този вид зеле, ви съветвам да го направите. Ще се насладите на безбройните предимства, които тя предлага.
Това беше за днес. До следващия път ви желая прекрасен, слънчев уикенд!