Зелено кафе и здраве на черния дроб
Повече от половината възрастни американци консумират средно по три чаши кафе на ден, според Alimentar Pharmacology & Therapeutics. Изследвани са възможните положителни и отрицателни ефекти на зеленото кафе при различни здравословни условия и резултатите от изследванията като цяло са положителни. Една област е особено обещаваща, тъй като зеленото кафе изглежда много ефективно за поддържане на здравето на черния дроб и предотвратяване на чернодробни заболявания.

В мащабно проучване от Националния център по рака в Япония в проучването са включени над 330 възрастни, наскоро диагностицирани с рак на черния дроб. Резултатите от проучването са публикувани през 2005 г. Резултатът: лица, консумирали зелено кафе ежедневно или през ден, са имали много по-нисък риск от рак на черния дроб, тъй като туморът е спрял или отстъпил.
Цироза
Цирозата е възпалително състояние на черния дроб, при което чернодробната функция също се влошава. Често се причинява от алкохолизъм. Проучване от 2006 г. установи, че индуцираната от алкохол цироза е значително по-ниска сред употребяващите зелено кафе, отколкото сред непиещите.