Зеленият чесън е в полза на сърцето, черния дроб и ставите - CSID Какво се случва с доктора
Ако харесвате вкуса на чесъна, възползвайте се от този период, за да опитате вкусни и здравословни рецепти със зелен чесън, който е богат на витамини, минерали и полезни за организма вещества.
Зеленият чесън има по-слабо изразен вкус от зрелия чесън и може да се яде от хора, които изпитват изгаряния. Разбира се, в умерени количества!
Благодарение на богатото си съдържание на витамини В и С, фосфор, манган, калций и цинк, зеленият чесън укрепва имунната система, стимулира кръвообращението, регулира нивата на холестерола и по този начин предотвратява сърдечно-съдовите заболявания.
Също така алицинът, веществото, съдържащо се в чесъна, има антиоксидантни свойства и предотвратява окисляването на клетките. По този начин рискът от възпаление в организма е значително намален.
Само с 5 калории на няколко консумирани калории, зеленият чесън е идеалната зеленчукова подправка в пролетната диета, когато всеки иска да се храни по-здравословно и да отслабне.
Какви са ползите за здравето от зеления чесън
Зеленият чесън помага за производството на азотен оксид, вещество, което помага за отпускане на кръвоносните съдове, като по този начин подобрява кръвообращението. По този начин се намалява рискът от образуване на кръвни съсиреци и намалява вероятността от инфаркт и инсулт.
Тъй като е богат на витамини, минерали и антиоксиданти, зеленият чесън се препоръчва и по време на бременност, като осигурява на плода основни хранителни вещества за неговото развитие.
В същото време зеленият чесън има антисептично и противовъзпалително действие. Хората, които изпитват болки в ставите или инфекции на пикочните пътища, се препоръчват да ядат зелен чесън възможно най-често, точно поради тези терапевтични свойства.
Зеленият чесън е показан и в случай на респираторни вируси или алергии. Благодарение на летливите масла, които съдържа, но и на многото витамини и минерали, чесънът стимулира имунната система и облекчава симптомите на настинка и дори алергичен ринит.
Високото съдържание на калий в чесъна помага за регулиране на кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта, като същевременно има диуретичен ефект. По този начин, зеленият чесън е храна, посочена в детоксикационните лекарства, помага на бъбреците и черния дроб да филтрират токсините по-ефективно. Зеленият чесън също е богат на желязо, минерал, който предотвратява анемията.
Зеленият чесън има и антибактериални свойства, като помага за облекчаване на симптомите, специфични за паразитоза и бактериални инфекции - коремни спазми, диария, болки в стомаха.
Зелен чесън: противопоказания
Въпреки че се счита за здравословна храна, има и ситуации, когато зеленият чесън трябва да се избягва от определени категории хора. Например хората, на които им предстои операция или стоматологична операция, трябва да избягват да ядат чесън поне седмица предварително, защото тази храна има антикоагулантно действие и увеличава риска от кървене. Също така, хората, страдащи от кръвни заболявания, като хемофилия или болест на фон Вилебранд, се съветват да потърсят медицинска помощ, преди да консумират зелен чесън.
Освен това, зеленият чесън може да попречи на действието на други лекарства, използвани за разреждане на кръвта или за лечение на ХИВ/СПИН, затова се препоръчва да се избягва.
В допълнение към тези противопоказания има и възможност за странични ефекти, като гастроезофагеален рефлукс или неприятна телесна миризма, но такива ситуации са особено чести при консумация на зелен чесън в големи количества.