Зелени смутита в CED - мрежа от места за срещи Grünkraft
По-малко дискомфорт благодарение на листните зеленчуци
IBD (възпалително заболяване на червата)
Зелените смутита са модерни. Независимо дали спанак, глухарче или агнешка салата: Поставете го в блендера с плодове и течност и ще получите вълшебна напитка, която оптимално снабдява тялото ви с важни хранителни вещества.
Това, което много малко хора знаят: Зелените смутита са идеални и за засегнатите от болестта на Crohn или улцерозен колит - и могат да допринесат голяма част за вашето благосъстояние и да облекчат дискомфорта. Аз самият страдам от болестта на Crohn повече от 30 години - и имам много добър успех със зелени смутита повече от 2 години. Ето защо по-долу ще ви разкажа всичко, което трябва да знаете за зелените смутита при IBD (хронично възпалително заболяване на червата). Забавлявай се!
Какво представляват зелените смутита?
Зелените смутита се правят не само от плодове, но най-вече от зелени листни зеленчуци. Най-голямата разлика с класическите плодови смутита? Фокусът е върху здравния ефект, а не върху вкуса!
Това обаче не означава, че трябва да задавите зелени смутита. Не се притеснявайте: с правилната рецепта зелените смутита също имат доста добър вкус. И ако използвате достатъчно плодове, едва ли ще опитате (понякога) горчивите салати.
Най-важната съставка в зелените смутита за IBD са листните зеленчуци. Това ви доставя ценни микроелементи, които имат основен принос за здравето на червата. С една глътка получавате множество хранителни вещества, витамини, микроелементи, вторични растителни вещества и важни минерали. Много от тези микроелементи рядко се срещат в други храни; например хлорофил или антиоксиданти. Точно това прави зелените смутита толкова интересни за заболявания като болестта на Crohn или улцерозен колит.
Зелени смутита за страдащи от IBD
Германските лекари все още са на мнение, че диетата не играе роля при IBD. Не само лично, имах различен опит: Междувременно има и проучвания и много доклади, които рисуват различна картина: Правилният хранителен режим при улцерозен колит и болест на Crohn всъщност може да подобри вашето здравословно състояние.
Веган или флекси-веган диета изглежда особено важна. Защо е един растителна диета добре с IBD? Защото се справяте без храна, която може да дисбалансира чревната ви флора или дори да я навреди. Те включват например захар, животински продукти, наситени мастни киселини, флуориди или изкуствени добавки. Здравата чревна флора е особено важна за страдащите от IBD и пациенти с болестта на Crohn или улцерозен колит.
Тъй като твърде често лекарствата (антибиотици, кортизон и др.) Са унищожили чревната флора. Последицата? Имунната система е трайно отслабена и тялото ви трудно може да се бори с бактерии, вируси и чужди тела.
Зелените смутита предотвратяват храносмилателните проблеми
Въпреки това, веганската диета има един улов за страдащите от IBD: фибри! Тъй като фибрите бързо водят до газове и стомашни проблеми - и това е особено сложно за пациентите с болестта на Crohn и улцерозен колит, особено по време на епизод.
Ето защо зелените смутита са толкова полезни. Можете да се възползвате от веган или флекси-веган диета наслаждавайте се и нямайте проблеми с храносмилането. Можете дори да разбиете трудно смилаемите листни зелени влакна с блендер и след това няма да имате проблеми. Вашето храносмилане и благополучие ще ви благодарят - и в същото време оптимално ще снабдите тялото си с ценни микроелементи.
Важни микроелементи от зелени смутита
Вашето тяло се нуждае от две групи хранителни вещества, за да оцелее: Макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини) и микроелементи. Зелените смутита за IBD ви осигуряват множество микроелементи, които не осигуряват енергия - но са от съществено значение за живота. Например:
- Бета каротин
- Витамини А, С, К и В6
- Фолиева киселина, омега-3 мастни киселини
- незаменими аминокиселини
- Мед, калций, калий магнезий
- множество микроелементи
СТАТИЯ ЗА ГОСТИ ОТ ANDREAS CAMPBELL
Андреас Кембъл също има собствен блог на morbus-crohn-hilfe.com. Там можете да научите повече за болестта на Crohn и улцерозен колит, да получите много съвети и трикове по въпроса за IBD и изпробвани смути и хранителни рецепти, особено за страдащите от IBD. Погледни!
Съвети за перфектното CED смути
Съвет №1: по-малкото е повече
Като начинаещ смути, обикновено искате да смесите щастливо - и да комбинирате възможно най-много съставки. Това, което на теория звучи вкусно, обикновено има по-малък вкус. Затова разчитайте на няколко съставки в началото: максимум 2-3 вида плодове и листни зеленчуци по ваш избор.
Съвет №2: Използвайте правилния миксер
Не спестявайте на грешното място: За особено кремообразна консистенция трябва да използвате мощен миксер. Тогава растителните влакна се разделят оптимално и имат вкус на кадифен и плитък език. Ще имате няколко проблема с евтин пасатор: пюрирането на жилави листни растения бързо изтласква миксера до краен предел - и влакната след това не са перфектно пюрирани. Последицата? Малки, досадни влакна между зъбите ви. И на вкус не е особено добър.
Съвет # 3: Спестете от течности
Смутито не е сок и не бива да е твърде течно. Трябва да има консистенция на млечен шейк. Затова използвайте малко течност (около 150 ml) в началото и енергично смесете комбинацията от плодове и зеленчуци. Ако смутито е прекалено дебело, можете да добавите още течност - докато вашето зелено смути CED има перфектната текстура. (Обикновено комбинирам бадемово мляко и кокосово мляко по половина).
Също така важно: Вероятно ще трябва да свикнете с вкуса на листните зеленчуци. Вашите черва също се нуждаят от известно време, за да се адаптират към здравословните хранителни вещества и фибри. Ето защо препоръчвам част от около 70% плодове и 30% листни зеленчуци за първите смутита. По този начин червата ви могат бавно да преминат към новата форма на хранене и вие свикнете с вкуса. След това можете постоянно да увеличавате дела на листните си зеленчуци. Желая ви много забавление, много успехи и още по-добро здраве!
Не искате да пропуснете следващата статия в нашето списание?
И разбира се, ние ви предлагаме зелени смутита Хлорофил. Това е естествено багрило, което играе важна роля за фотосинтезата - и помага на растенията да преобразуват слънчевата светлина в енергия. А за нас хората? За нас хлорофилът е истинско чудо вещество: укрепва имунната система, детоксикира тялото, прочиства кръвта ни, подобрява кръвообращението и кръвообращението, осигурява ни желязо и магнезий, насърчава зарастването на рани - и дори намалява риска от рак, диабет или деменция.
Най-добрите листни зеленчуци в IBD
Независимо дали са рукола, спанак, зеле или зеленчуци: листните зеленчуци са сред храните с най-висока хранителна плътност на нашата планета. По принцип можете да опаковате почти всеки листен зеленчук във вашия блендер за болестта на Crohn и улцерозен колит. И все пак има някои растения, които се справят особено добре. Представям ви ги:
Швейцарска манголд: хранителен взрив за странични ефекти от IBD
Швейцарският манголд е невероятно здравословен: растението е богато на витамини А, С, К, магнезий, манган, калий и желязо - и укрепва костите, белите дробове и сърцето. Следователно Mangold е моят съвет за пациенти с IBD, които страдат от странични ефекти като остеопороза (такъв беше случаят при мен). Освен това швейцарският манголд предлага уникално висока концентрация на фитонутриенти и стабилизира нивото на кръвната захар. И на вкус също!
Бебешки спанак: малко растение, голям ефект
Знаете ли, че един лист спанак съдържа над двадесет различни хранителни вещества? Спанакът е малка здравна бомба и има подобни ефекти като швейцарската манголд: Той понижава кръвното налягане, бори се с рака, подобрява зрението, здравето на сърцето, има противовъзпалителни ефекти и укрепва имунната система. Спанакът е с високо съдържание на калий, протеини, калций, желязо и витамини А, С, В3 и В-12 - и определено трябва да намери своя път във вашия блендер!
Ряпа зелена: вътрешен връх в CED
Точно така, зелените листа на цвеклото също могат да се ядат. Вместо да хвърляте зеленото върху компоста, можете просто да го изядете - и да получите оптимална подкрепа за улцерозен колит и болест на Crohn. Тъй като зелените цвекло осигуряват много витамини A, C & K и поддържат кожата, кръвта и костите ви. Той също така насърчава здравето на сърцето и очите - и съдържа калций, желязо, мед, магнезий и манган. Въпреки това е по-скоро за напреднали потребители. Освен това тук определено се нуждаете от добър високоефективен миксер.
Кейл: Универсалното оръжие
Кейл е превъзходен зеленчук и не трябва да липсва в нашия списък. Той освен всичко друго доставя и тялото ви с протеини, бета-каротин, витамин К, витамин С, калций, желязо, вторични растителни вещества, антиоксиданти, фибри и много други. Какво извличате от това? Здравословно черво, оптимална защита на сърцето и белите дробове и по-силна имунна система. Кейл е истинска суперхрана - и редовното консумиране на кейл определено се препоръчва за IBD. Отново, определено се нуждаете от добър високоефективен миксер.
Ракета: Отличен източник на калций
Ракетата е богата на антиоксиданти, хлорофил, витамини А, С, К и В, а също така предлага много калций. Това не само укрепва костите, но и имунната система и мозъчните функции. Вкусът е горчив и е особено подходящ за обилни зелени смутита.
Салата Ромен
Хрупкавата, мека и питателна румена маруля е идеалното листно зелено за начинаещи смутита: вкусът е лек, а хранителните вещества разнообразни. По-специално, желязото и калцият, които са важни за IBD, се намират в растението. Има и много витамини А и В, мед, манган, фосфор и цинк.
Съвет: Най-добре е редовно да варирате листните зеленчуци за зелените си смутита. По този начин можете да сте сигурни, че вашата диета е балансирана - и че можете да се насладите на различните ползи от растенията. За да получите съставките за вашето зелено смути CED, не е задължително да отидете в супермаркет: В Германия има много лечебни растения и диви билки, които са отлични за вашите смутита. Две диви растения са идеални за това:
глухарче
Глухарчето често се смята за плевел в Германия, но е впечатляващ зеленчук и истинска електростанция: Глухарчето е един от най-добрите източници на калций и желязо и е богато на витамин А и витамин С. Освен това глухарчето може да намали риска от инсулти, осигурява много протеин и противовъзпалително. Перфектно растение за пациенти с болест на Crohn и улцерозен колит.
Коприва
Копривата също няма най-добрата репутация в Германия. Дали сте предоставили на растението и широко място досега? След това внимавайте: копривата ви предлага два пъти повече калории и протеини от зеления фасул - и шест пъти повече витамин С от лимоните. Освен това има много фолиева киселина, калций, желязо, магнезий и бета-каротин. Опитайте с коприва и ще се изненадате колко добре може да вкуси растението.
Специалното при дивите растения и билки: Концентрацията на различните хранителни вещества (минерали, витамини, хлорофил, антиоксиданти) е много по-висока от тази на култивираните култури. И освен това спестявате пари с диви растения.
Съставките за смутита с IBD трябва да са пресни?
Основното правило е: колкото по-свежи са съставките, толкова по-големи са ползите за здравето. Разбира се, не винаги е възможно да се използват пресни съставки. Понякога ще трябва да замразите листни зеленчуци или да приготвите предварително зелените си смутита и да ги съхранявате в хладилник. Това не е проблем, но все пак опитайте Пийте зеленото си смути прясно възможно най-често на CED. По-специално антиоксидантите губят своята ефективност, ако смутито е в хладилника за повече от 24 часа.