Зелени смутита - информация, тест; Съвети, рецепти за смути
Зеленото хранене - време за преосмисляне
Има добри причини да поставяме под въпрос хранителните си навици. На първо място, вашето собствено здраве - как се храним в момента, свежа и устойчива ли е храната ни? И има наши колеги, които гарантират, че има достатъчно месо на хладилния рафт във фабричното земеделие - бихме искали да продължим да позволяваме това?
По-екологичната диета би била начинът, по който трябва да се върви. Но за да бъдат хората на зелена страна, съвременното хранене трябва лесно да се интегрира в ежедневието. В противен случай започвате с него и го оставяте при следващата възможност, защото е твърде трудоемко или сложно.
Без да размахваме показалци, ние искаме да покажем решения, да ги представим и да насърчим хората да участват. Зелена кухня, която се вписва във всяко семейство, всеки според собствения си размер. Ако можем да заменим само едно хранене на ден с нещо зелено, без чувството на отреченост, а напротив това на удоволствие, тогава ще постигнем нещо. За нас зелените смутита са в основата на една по-добра диета, допълнена от здравословни домашни сокове и вкусни закуски от дехидратора. Бихме искали да споделим нашия опит по този вълнуващ път и много се надяваме, че все повече хора ще вземат участие.
Устройства за зелено хранене - магазин за търговия на дребно в Берлин и онлайн магазин
Независимо дали става дума за зелен смути, прясно изцеден сок или храна, която трябва да се изсуши - с подходящия кухненски прибор, приготвянето е по-забавно. Задържат се повече хранителни вещества, приготвянето е по-лесно и резултатът има по-добър вкус. Опитахме безброй устройства и само събрахме наистина добрите смесители, сокоизстисквачки и дехидратори за вас. Имаме всички устройства на склад в нашия магазин в Берлин. Тези, които не могат да дойдат при нас, ще намерят това, което търсят в онлайн магазина. На нашите продуктови страници ще намерите добри виртуални съвети с общо и техническо описание, снимки и видеоклипове.
Хайке и Стефан - Зеленият отбор
Бихме искали да се представим накратко, за да знаете на кого имате работа на тази страница. Ние сме Хайке и Стефан от Берлин. През лятото на 2011 г. влязохме в контакт със зелени смутита и приготвихме първите си зелени пюрета с обикновен миксер. Концепцията за зелени смутита ни убеди и ние се придържахме към нея.
Оттогава се случи много. Впечатлени сме и от прясно изцедени сокове и домашна сушена храна. В същото време открихме по-добри миксери и други устройства за всичко, свързано със зеленото хранене. Смесители, сокоизстисквачки и дехидратори - всички устройства, които въвеждаме, са изпробвани в нашата кухня. Ние не сме инженери, но предлагаме осезаемо преживяване с всички уреди и повечето съставки, защото живеем идеята за зелената кухня всеки ден.
Тази начална страница се ръководи от желанието да подкрепя непрекъснато нарастващия кръг от приятели на зелено хранене със съвети и действия и да споделя опит. Това се има предвид честно, поради което има и гореща линия, където можете да ни попитате за съвет. 0800 7666844. Приветстваме ви сърдечно. Хайке и Стефан.
Акцентът - зеленото смути и неговият миксер.
Нарязването му в добър блендер разрушава клетъчната структура на листата в зелено. Така стигаме до добрите неща, които не се напукват от неадекватно дъвчене и след това се губят за нашия организъм. Смесването също облекчава храносмилането и улеснява консумацията на по-големи количества. И накрая, благодарение на дела от около 50% пресни плодове, ние постигаме плодов, донякъде сладък вкус в зелените смутита. Това прави здравословните горчиви вещества от зелени листа по-поносими за нашето небце. Резултатът е вкусна закуска с хранителна сила, която няма да получите никъде другаде. Ако сте любопитни, прочетете нашия доклад за опит - от начинаещ до професионален.
Ароматизирано разнообразие със студено пресовани сурови зеленчукови сокове
Сърцето ни бие за зеленото смути. Но не можем просто да ядем смутита. Що се отнася до пиенето, ние сме особено ентусиазирани от домашните сокове. Междувременно наистина сме го вкусили и имаме постоянна сокоизстисквачка в кухнята си.
Прясно изцедените сурови зеленчукови сокове са наистина жилави. В сравнение със смути, те могат да съдържат по-малко фибри. Но ако се използва правилната сокоизстисквачка, високото съдържание на хранителни вещества е гарантирано. В същото време тялото може изключително бързо да усвои точно тези хранителни вещества. Освен това студено пресованите сокове имат изключително вкусен вкус, обещават голямо разнообразие на вкус. Ето нашето сравнение на бавна сокоизстисквачка.
Сушене - насладете се на леко изсушена храна
Предпочитаме да ядем растителна храна прясна. Въпреки това открихме сушенето за себе си. Ако останат плодове или зеленчуци, можем да запазим храната дълго време - и то по нежен начин. Благодарение на контролираното сушене се запазват ензимите и други хранителни вещества.
Въпреки че има различни процеси на сушене, ние съзнателно разчитаме на автоматични дехидратори. В дехидратора сушенето става при контролирани условия. Особено ни влече сушенето с инфрачервени вълни. Така се създават вкусни закуски като домашен чипс от кале или сушени плодове. Изсушеният хляб от своя страна ви позволява да разширите спектъра на собствената си кухня за сурови храни.
Рецепти за зелени смутита, пресни сокове от сурова храна и вкусна храна за сушене
Дали смути, сок или храна, която трябва да се изсуши - изпробването на нови рецепти означава промяна на вкуса и увеличаване на доставките на различни хранителни вещества. Вдъхновение и конкретни предложения за рецепти ще намерите от нас.
Рецепти за зелени смутита - открийте широка гама от различни идеи за рецепти. Можете да пробвате нови рецепти за смути всеки ден. Нашите рецепти за отслабване също са популярни.
Рецепти за сурови плодови сокове - прясно изцедените сокове винаги са вкусни. Комбинирайки правилните видове плодове и зеленчуци, ще се потопите в нови светове на вкуса.
Рецепти за дехидратор - в дехидратора може да се суши голямо разнообразие от храни. Възможни са сушени плодове, самостоятелно приготвени зърнени храни или суров хляб.
Изпробвани високоефективни миксери, сокоизстисквачки и дехидратори
Отначало всичко започна съвсем безобидно, не притежавахме наистина професионален блендер за приготвяне на зелени смутита. Но искахме да видим дали използването на смесител с висока производителност ще доведе до по-добри резултати. Скоро в нашата кухня се премести Revoblend RB 500. Бяхме ентусиазирани, по-късно последва OmniBlend, взехме назаем Bianco Puro (наследник: Bianco Originale), за да направим директни сравнения. По-късно купихме Vitamix 750. През годините изпробвахме многобройни миксери и сега почти всеки модел беше гост в нашата кухня, включително Bianco Primo Plus и Vitamix A2500i. Създадени са множество видеоклипове, които показват миксера в действие. И накрая решихме да отворим собствен магазин.
Развитието беше подобно на сокоизстисквачките. Първата ни сокоизстисквачка беше сокоизстисквачка Greenstar Elite, последвана от сокоизстисквачка Omega 8226. Постигнахме най-добрия резултат до този момент с сокоизстисквачка Angel. Текущите ни любими след сокоизстисквачката Angel са Hurom HZ и Kuvings EVO 820.
При сушене първоначално имахме малки затруднения при стартиране. Бяхме доволни от дехидратора Sedona Combo, но правилните рецепти все още липсваха. Това се промени с инфрачервения дехидратор на сурова храна, в чието представяне бяхме толкова убедени, че отидохме още по-дълбоко в темата. През есента и зимата използваме много автоматичния дехидратор и приготвяме голямо разнообразие от дехидратирани храни.
Започнете с правилния миксер на стойката (прочетете нататък.)
По-голямата част от начинаещите не искат да си купят веднага професионален миксер. Това също не е необходимо, раздробяването на растителни клетки е възможно и в домакински миксер. Тогава обаче трябва да внимавате. Най-добре е да не слагате твърде много маруля наведнъж в блендера. Причината е голямото натоварване. Ефективността на смесване може да бъде разумно достатъчна, но съдържащите фибри съставки поставят кухненския уред под голямо натоварване. Следователно, морковено зелено или зелена колраби не са добър избор.
Повечето смесители не могат да издържат дълго на това натоварване. Но е по-добре да държите пръстите си от ръчния пасатор веднага, с него не може да се постигне фина консистенция. Такива смутита не са кремообразни и хлорофилът се отделя недостатъчно. Дори салати с листа е трудно да се нарязват с този кухненски уред.
Смесителите с висока производителност са по-здрави и могат да се справят постоянно с голямото натоварване. Те също така предизвикват смутита с кремообразна консистенция. Съдържащите фибри смути съставки се нарязват по-добре в специалния миксер. Освен това растителните влакна се отварят, което прави смутито по-приятно. Ароматите, които съдържа, се появяват още по-добре. Всеки, който е преминал на миксер с висока скорост, вече няма да иска да бъде без него в кухнята.
В сравнение с обикновения кухненски миксер, разликата в производителността е огромна. Високоефективният миксер задвижва своите остриета от неръждаема стомана с голяма сила. Дори богати на фибри и жилави съставки като трева от спелта, целина или трева от спелта се нарязват без усилие. Приготвянето на вкусни зеленчукови смутита е значително опростено.
Освен това миксер с висока производителност може не само да приготвя смутита. Това е универсален кухненски уред, който например превръща бадемите във вкусно бадемово масло или бадемово мляко. Ядковото масло, ядковото мляко и много други ястия могат лесно да се смесват. Всичко това не само в големи количества, но и, в зависимост от миксера, като отделни порции с високо съдържание на жизненоважни вещества.