Зелени палачинки
Спанакът придава на палачинките необичаен зелен цвят. Тази заготовка може да се използва за предястия, за торти и за оригинална декорация на ястия. Между другото, палачинките обикновено се пекат, не залепват и не се чупят.
Съставки
- Спанак (замразен) 250гр
- Мляко 2,5% 1 ст. (200 g)
- Питейна вода 0,5 с.л. (100 g)
- Пшенично брашно, първокласен клас 1 ст. (110 g)
- Захар 1,7 с.л. (25 g)
- Пилешко яйце 3бр (120 г)
- Растително масло (раф.) 3 с.л. (30 g)
А също и сол на вкус, черен пипер - по желание.
Трябват ви 2 пъти по-малко пресен спанак. За да запазите наситения зелен цвят, бланширайте листата във вряща вода за 1 мин. и веднага се потапя в студена вода.
Можете да използвате суроватка вместо мляко.
Можете да добавите 1 супена лъжица към тестото. масло или маргарин.
Техника: плоча.
Потопете замразения спанак във вряща вода за 1 минута.
Налейте мляко и вода, разбийте.
Готовото тесто трябва да престои (почива) поне 20 минути.
Ако тестото изглежда дебело преди печене, разредете го с мляко, суроватка или вода и разбъркайте добре.
Леко намажете добре загрят тиган с растително масло.
С черпак загребете тестото, изсипете в средата на тавата. Наклонете леко тигана, за да разпределите тестото равномерно по повърхността.
Печете първата страна за около 1 минута (до златисто кафяво по ръба), втората малко по-малко.
Вижте също
Ако имате проблеми с палачинките, тази рецепта ще бъде вашият късмет! Палачинките ще се окажат нежни, тънки, нежни и ще бъдат отстранени по чудо от всеки тиган.
Пайовете с плодово-горски пълнеж винаги са обичани заради пълнежа и сладкото тесто вътре, леко напоено от сока. Прекараното време няма да бъде жалко, защото пайовете, направени от това тесто с мая, също ще бъдат меки като перушина.