Зелени аспержи, мариновани в зелена лимонена марината с ухапвания от гъби Изображение на рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: Изсипвам маслото в маринатата в чист найлонов плик, настъргвам кората от лайм, изстисквам сока от полуразрязания плод, посолявам го, добавям чесъна, след това нарязаните подправки, тръстиковата захар, пипера.

аспержи

Разклащам всичко старателно. Подправката, разбира се, винаги е въпрос на индивидуален вкус. Можете да регулирате дадените по-горе количества по ваш вкус, но си струва да имате предвид тези пропорции, така че различните вкусове да останат в баланс и това, което наблягате, е да не се изгубите - в този случай леко цитрусовите, пиперните, солените фино доминиране на вкусовата комбинация.

Отчупвам дървесните краища на аспержите, измивам ги старателно, обелвам ги тънко, след това ги нарязвам първо напречно с остър нож, след което разполовявам малките трупи по дължина. Това е важно, тъй като масленото петно ​​наистина полепва по гладката повърхност.