Зеленчуковите чипсове са по-добри за нашето здраве Femme Today Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Според скорошно проучване на уебсайта на Wren Kitchen, зеленчуковите чипсове са не по-малко калорични от традиционните картофени чипсове. Александра Мърсие, диетолог-диетолог, ни помага да направим равносметка.
Бъдете информирани
The зеленчуков чипс имат предимството да придадат малко цвят на нашите мезета и да сменят венчелистчетата на картофите. Но ако сте мислили, че можете да се насладите на тези тънки ивици моркови, пащърнак, цвекло или дори сладки картофи със затворени очи, сте го пропуснали. Всъщност, който казва, че зеленчукът не означава непременно полезно за здравето в случай на чипс.
„Повече или по-малко зеленчукови чипове осигуряват същия брой калории като картофените чипсове. По-голямата част от приема на калории идва от мазнините, в които се готвят “, обяснява Александра Мърсие, диетолог-диетолог. Единствената разлика е, че зеленчуците са по-нискокалорични от нишестето, но и в двата случаяприем на калории стой високо.
Чипове за избор, като внимателно прочетете етикетите
Следователно е невъзможно да се разчита на обичайните ползи от зеленчуците. Ако те съдържат витамини като С и бета-каротини и енергийната им плътност е ниска (т.е. съдържат малко калории спрямо обема си), голяма част от тези витамини изчезват по време на готвене. Следователно чипсът не осигурява ползите от зеленчуците. Само влакна устойчиви на готвене.