Зеленчукови палачинки »Рецепти за готвене; кухня
Палачинки, пълнени със зеленчуци и печени със сирене.
Евтина вегетарианска рецепта, която е подходяща и за използване на остатъци.
подготовка
съставки
Коментари
съставки
Описание на препарата
За гранирани зеленчукови палачинки Смесете брашно, яйце, накиснато мляко и сол в гладко тесто за палачинки, оставете го да кисне 10 минути, след това изпържете тънки палачинки една след друга в сгорещено олио и ги поддържайте на топло. За соса изпотете брашното в разтопеното масло, изсипете върху него накиснато мляко, разбъркайте енергично и намалете, докато стане кремообразно, след което го оставете да се охлади.
След това разбъркайте жълтъците и сиренето, подправете добре с пресован чесън и сол и черен пипер. Смесете половината сос с накълцаните задушени зеленчуци и билки и напълнете палачинките с него. Навийте напълнените палачинки и поставете в гювеч, намазан с масло. Разбийте белтъците на твърд сняг, внимателно разбъркайте белтъците и останалия сос и ги изсипете върху палачинките гранирани зеленчукови палачинки Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за около 30 минути до златисто.
ISBN 978-3-7020-1473-5
Хелене Брандщатер/Дагмар Лайтнер
ГОТВЕНЕ С ОСТАВКИ
Вкусно - ? Икономичен - ? Устойчив
144 страници, приблизително 65 снимки, твърди корици
14,95 евро