Зеленчукови бульони за преобразуване на диети Almased

... живейте по-добре.

Алмасед и зеленчуков бульон

С различните диети на Алмасед можете да консумирате и зеленчуков бульон. Тук ви представяме няколко прости и бързи рецепти, с които можете да донесете разнообразни зеленчукови бульони на масата за нула време.

бульони

Бульоните могат да се приготвят в нормална тенджера, като времето за готвене е около 45 минути всяка.

Съвет: Ако използвате тенджера под налягане, времето за готвене е по-кратко и загубата на витамин е съответно по-ниска.

Моля, имайте предвид също, че бульоните се пресяват и самите зеленчуци не се ядат.

Екстракт от зеленчуков бульон Almased

Това е рецепта за общ зеленчуков бульон, препоръчан от самия Алмасед:

  • 500 g до 600 g смесени пресни зеленчуци (броколи, праз, моркови, домати, лук, боб, колбаси, спанак, грах, зеле, чушки)
  • 1 супена лъжица рапично масло

Нарежете на ситно зеленчуците, загрейте олиото, изпотете зеленчуците в тях и след това ги сварете с 2 литра вода. Пресява се и се съхранява в хладилник.

Зеленчуков бульон Азия

Ако обичате азиатски вкусове:

  • 100гр морков
  • 100 г китайско зеле
  • 100 г грах на захар
  • 100 г соя
  • 50гр кафяви гъби
  • 2 пролетни лука
  • 1 скилидка чесън
  • 1 парче лимонена трева
  • 1 парче джинджифил (около 2 см)
  • 1 лют пипер
  • 1 супена лъжица соево масло (или масло от рапица)

Нарежете на ситно зеленчуците, обелете и нарязайте грубо скилидката чесън и джинджифил, нарязани на лимонена трева. Ако не ви харесва толкова люто, оставете лютата чушка цяла, в противен случай нарежете на малки парченца - колкото по-малка е супата, толкова по-люта ще бъде супата.

Потнете зеленчуците, сварете ги с 2 литра вода и ги пресейте.

Италиански стил

  • 150гр тиквички
  • 150g броколи
  • 100 г червен пипер (червен, жълт и/или оранжев)
  • 100гр домати
  • 1 праз
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 стрък мащерка, 1 стрък розмарин (или сушени италиански билки)
  • 1 супена лъжица зехтин

Нарежете на ситно зеленчуците, нарежете скилидката чесън на ситно. Потете в масло, добавете билки, залейте с 2 литра вода и заври.

Есенен стил

  • 300g савойско зеле
  • 200г праз лук
  • 50 г кафяви гъби или други кафяви гъби
  • 1 супена лъжица рапично масло

Нарежете зеленчуците на ситно, изпотете ги в масло, залейте с 2 литра вода и гответе.

Бърз TK вариант

Загрейте рапичното масло в тенджера, изпотете за кратко замразени зеленчуци, залейте с 1,5 литра вода и сварете.