Зеленчукова супа с леща (33 гр. Протеин на порция)
Февруари все още е леден и студен и затоплящата супа е чудесен начин за затопляне. Можете да поставяте всякакви вкусни и здравословни храни в супи и точно това направих със зеленчуковата си супа с леща по време на блогърската седмица „здравословни супи“.
Но преди да ви разкажа вкусната рецепта, с която консумирате 551 kcal, 33 грама протеин, 54 грама въглехидрати и 21 грама мазнини на порция, ето преглед на всички участници в Blogger Week! Така че не забравяйте да разгледате техните блогове (или акаунти) през следващите дни и да получите 5-те други рецепти „здравословна супа“, които да приготвите у дома!
Блогърската седмица „здравословни супи“
Понеделник, 11 февруари: Зеленчукова супа с червена леща
Вторник, 12 февруари: Хана от www.catwalktokindergarten.com със страхотна супа от цвекло
Сряда, 13 февруари: Стеф от www.fruehlingszwiebel.com с абсолютен нискокалоричен минестрон
Петък, 15 февруари: Джулия от www.juliefeelsgood.de с кремообразна супа „Печено зеленчуци“.
Събота, 16 февруари: Сара от www.eatwithsarah.de. Тя има вкусна кокосова супа!
Съставки за 3 порции
- 2 моркова
- 1 праз
- 1 стрък целина
- 1000 мл зеленчуков бульон
- 250 мл кокосово мляко (нормално)
- 150 грама кубчета постна шунка
- 1 чаена лъжичка масло
- 200 грама червена леща
- 1 малък сладък картоф
- Сол пипер
- 1 глава лук
Подготовка:
Измийте и обелете напълно зеленчуците!
Нарежете праза на пръстени, нарежете морковите и целината. Сладкият картоф нарежете на кубчета. Нарежете на ситно лука на кубчета.
Загрейте олиото в средно голяма тенджера и задушете зеленчуците с лука и кубчетата шунка. Деглазирайте със зеленчуковия бульон и оставете да къкри 10 минути. Междувременно изплакнете малко червената леща.
Сега изсипете кокосовото мляко и добавете сол и черен пипер. Вече са добавени лещите. Разбъркайте всичко веднъж и оставете да къкри на слаб огън още 10 минути. Подправете на вкус (ако е необходимо с няколко лимонов сок) и вкусната супа е готова!
Страхотна е като рецепта за приготвяне на храна и лесно може да се вземе със себе си. Ако предпочитате да имате малко повече течност в супата, просто добавете още малко зеленчуков бульон! Пор
На порция: 551 kcal, 33 грама протеин, 54 грама въглехидрати, 21 грама мазнини