Зеленчукова супа от тиква, картофи и зеле
Това е супер полезно, диетично и най-важното - просто ястие! Може да служи като основна постна храна и гарнитура!
съставки
Сол, черен пипер - на вкус
Слънчогледово олио - за пържене
Процесът на готвене
Има колкото се може повече хипотези за историята на рагуто, тъй като има варианти за неговото приготвяне. Така или иначе, самият процес остава непроменен: ако използвате месо или пиле, пригответе постно ястие - основните стъпки ще бъдат пържени първо и след това гасенето на съставките.
Днес приготвяме зеленчукова яхния, основните компоненти на която са картофи, тиквички и бяло зеле. Разбира се, други зеленчуци също са добре дошли, защото рагуто е зеленчук. В допълнение, простотата на готвене на това ястие е, че докато режете зеленчуците, те веднага отиват в тигана. Освен това няма определени правила за рязане на зеленчуци, така че всеки може да използва обичайния начин. И така, за да приготвим зеленчукова яхния от тиква, картофи и зеле, вземаме следните съставки.
Морковите, нарязани на половинки на кръгчета, за по-наситен вкус.
Нарязах чесъна на тънки плочи. Количеството му в купа зависи от вашите предпочитания.
Сменете нарязаните зеленчуци в тиган, затоплен с растително масло и запържете за 5-10 минути.
В този момент нарязах картофите.
И също нарежете на малки парченца тиква.
Сменете зеленчуците в тиган и продължете да готвите със затворен капак.
Веднага нарежете зелето на тънки пайети и поставете в купа. Тя скача на вкус и внимание с ръце.
Тиквичките вече са леко изключени, затова преместете зелето в тиган, напълнете съдържанието с вода (за предпочитане гореща), затворете капака и запържете ястието, докато всички съставки са готови.
Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на малки парченца.
Добавете доматите в ястията, както и малко повече сол и черен пипер на вкус.
Продължаваме да готвим. Като цяло гасенето не отнема повече от 40-50 минути. В готовия контейнер ще има минимум течност и всички компоненти ще станат меки, обединени в едно цяло.
Зеленчукови ястия, приготвени от тиква, картофи и зеле, се сервират на масата като чиния или основно ястие.