Зеленчукова супа без сол, зеленчукова супа без сол рецепта

(4 литра: около 8 чинии)

Състав:

• 1 голям праз или 2 малки (около 250g общо)
  
• Картофи (1100g)
  
• 2 големи лука (около 300 г)
  
• 1 или 2 моркова (приблизително 100g)
  
• 2 скилидки чесън
  
• 1 ряпа
  
• 1 стрък целина
  
• Espelette пипер
  
• Зехтин (3 супени лъжици)

Обелете картофите и ги нарежете на две. Сортирайте праза, отделете бялото и зеленото нарязани на парчета. Обелете морковите и ряпата и ги нарежете на парчета.

В тенджера загрейте олиото, сложете лука, морковите, праза, както и ряпата, за да се задуши внимателно, без да се закрепва.

---